| Рубрика: НАУЧНАЯ СТАТЬЯ |
|---|
| 1 |
 |
Майтаков А.Л. |
МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ПРОЦЕССА ГРАНУЛООБРАЗОВАНИЯ ДИСПЕРСНЫХ СМЕСЕЙ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В АППАРАТАХ ТАРЕЛЬЧАТОГО ТИПА |
52 |
| 2 |
|
Сергеева И.Ю.,
Заушинцена А.В.,
Брюхачев Е.Н. |
ФОТОСИНТЕТИЧЕСКИЕ ПИГМЕНТЫ И ФЕНОЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ РОДИОЛЫ РОЗОВОЙ (RHODIOLA ROSEA L.) РАЗЛИЧНЫХ ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ПОПУЛЯЦИЙ |
64 |
| 3 |
|
Платонова Н.Б.,
Белоус О.Г. |
БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЧАЯ И ЕГО ИЗМЕНЕНИЯ ПОД ВЛИЯНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ |
60 |
| 4 |
|
Подлегаева Т.В.,
Козлова О.В.,
Кригер О.В.,
Потураева Н.Л. |
БИОКАТАЛИТИЧЕСКАЯ КОНВЕРСИЯ БЕЛКА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ МИКРООРГАНИЗМАМИ РОДА ASPERGILLUS ORYX SEASON ДЛЯ СНИЖЕНИЯ АЛЛЕРГЕННОСТИ |
43 |
| 5 |
|
Хвостов А.А.,
Магомедов Г.О.,
Ряжских В.И.,
Плотникова И.В.,
Журавлев А.А.,
Магомедов М.Г. |
ПОСТРОЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ОХЛАЖДЕНИЯ КАРАМЕЛИ В ЭТИЛОВОМ СПИРТЕ |
60 |
| 6 |
|
Рощина Е.В.,
Григорьева Р.З.,
Баранец С.Ю.,
Давыденко Н.И.,
Куракин М.С. |
ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ |
53 |
| 7 |
|
Ландиховская А.В.,
Творогова А.А.,
Казакова Н.В.,
Гурский И.А. |
ВЛИЯНИЕ ТРЕГАЛОЗЫ НА ДИСПЕРСНОСТЬ КРИСТАЛЛОВ ЛЬДА И КОНСИСТЕНЦИЮ НИЗКОЖИРНОГО МОРОЖЕНОГО |
37 |
| 8 |
|
Зяйнитдинов Д.Р.,
Евтеев А.В.,
Банникова А.В. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ИММОБИЛИЗАЦИИ ПОЛИФЕНОЛОВ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ В КОМПЛЕКСНЫЕ КОАЦЕРВАТЫ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА И МАЛЬТОДЕКСТРИНА |
57 |
| 9 |
|
Степанова А.Г.,
Давыденко Н.И.,
Голуб О.В.,
Степанова Е.Н. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ХРАНЕНИЯ НА СОХРАННОСТЬ СОРТОВ РЕПЫ ОБЫКНОВЕННОЙ (BRASSICA RAPA L.), ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В СИБИРСКОМ РЕГИОНЕ |
60 |
| 10 |
|
Янг Й.,
Асякина Л.К.,
Бабич О.О.,
Дышлюк Л.С.,
Сухих С.А.,
Попов А.Д.,
Костюшина Н.В. |
ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ВЫСУШЕННОЙ БИОМАССЫ КАЛЛУСНЫХ, СУСПЕНЗИОННЫХ КЛЕТОК И КОРНЕВЫХ КУЛЬТУР IN VITRO |
64 |
| 11 |
|
Тихонова А.Н.,
Агеева Н.М.,
Бирюкова С.А.,
Глоба Е.В.,
Абакумова А.А. |
ВЛИЯНИЕ СОРТА ВИНОГРАДА, МЕСТА ЕГО ПРОИЗРАСТАНИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВИНОГРАДНОЙ ВЫЖИМКИ |
59 |
| 12 |
|
Антонова И.С.,
Веснина А.Д.,
Шадрин В.Г. |
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК |
58 |
| 13 |
|
Иветич М.,
Горелкина А.К. |
СНИЖЕНИЕ КОНТАМИНАЦИИ ВОДЫ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ |
40 |
| 14 |
|
Гильманов Х.Х.,
Семипятный В.К.,
Бигаева А.В.,
Вафин Р.Р.,
Туровская С.Н. |
РАЗРАБОТКА СПОСОБА ОПРЕДЕЛЕНИЯ В СУХОМ МОЛОКЕ СООТНОШЕНИЯ ОТНОСИТЕЛЬНЫХ ДОЛЕЙ АЛЛЕЛЕЙ ГЕНА ϰ-КАЗЕИНА |
64 |
| 15 |
|
Пестерев М.А.,
Руденко О.С.,
Кондратьев Н.Б.,
Баженова А.Е.,
Усачев И.С. |
ВЛИЯНИЕ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ ИЗ БИОРАЗЛАГАЕМОЙ И ПОЛИПРОПИЛЕНОВОЙ ПЛЕНКИ НА СОХРАННОСТЬ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА |
51 |
| 16 |
|
Папахин А.А.,
Колпакова В.В.,
Бородина З.М.,
Сарджвеладзе А.С.,
Васильев И.Ю. |
ПРИМЕНЕНИЕ МОДИФИЦИРОВАННОГО ПОРИСТОГО КРАХМАЛА ДЛЯ СОЗДАНИЯ БИОРАЗЛАГАЕМЫХ КОМПОЗИЦИОННЫХ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ |
45 |
| 17 |
|
Московенко Н.В.,
Тихонов С.Л.,
Тихонова Н.В.,
Муратов А.А. |
ГАРМОНИЗАЦИЯ СТАНДАРТОВ ЕВРАЗИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОЮЗА НА ПЛОДООВОЩНУЮ ПРОДУКЦИЮ КАК СРЕДСТВО ИНТЕГРИРОВАННОЙ ТОРГОВЛИ МИРОВОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПРОСТРАНСТВА |
64 |
16+
