search

Article search

Search results: 50 articles

Search string: bacterial culture

№	Authors	Title	Volume	Issue	Year

1	Лебедева С. Н. , Щёкотова А. В., Атласова Д. В., Аюшеева Р. Б., Хамагаева И. С., Котова Т. И.	Fortified Protein Concentrate Based on Milk Whey	55	2	2025
2	Подорожняя И. В., Ветохин С. С.	Physical and Chemical Properties of Commercial Baked Milk vs. Experimental Samples	55	2	2025
3	Ожерельева З. Е., Никитин А. Л., Прудников П. С., Ветрова О. А.	Beliy Zhemchug Activated Complex: Effect on Quality and Yield of Commercial Apples after Long-Term Storage	54	2	2024
4	Колпакова Д. Е., Серазетдинова Ю. Р. , Фотина Н. В., Заушинцена А. В., Асякина Л. К., Лосева А. И.	Microbial Biofortification of Grain Crops: Current State and Prospects	54	2	2024
5	Пухальский Я. В. , Воробьев Н. И. , Лоскутов С. И. , Чукаева М. А., Глушаков Р. И., Глушаков Р. И., Бабыка А. В. , Мещеряков Д. Д. , Якубовская А. И.	Effect of External Factors on Trace Element Profile and Biomass of Mustard (Brássica júncea L.) Microgreens: Neural Network Analysis	54	1	2024
6	Grachev Aleksandr	Neural Network Technologies in Predicting the Operating Status of Agricultural Enterprises	53	4	2023
7	Грязнова М. В., Буракова И. Ю. , Смирнова Ю. Д. , Нестерова Е. Ю., Нестерова Е. Ю., Родионова Н. С. , Попов Е. С., Сыромятников М. Ю., Сыромятников М. Ю., Попов В. Н., Попов В. Н.	Bacterial Composition of Dairy Base during Fermentation	53	3	2023
8	Сухих С. А., Буденкова Е. А., Бойченко Ю.-Д. С., Анохова В. Д., Долганюк В. Ф., Каширских Е. В.	Optimizing the Production of Polysaccharides from Cyanobacterium sp. IPPAS B-1200	53	3	2023
9	Федорова А. М., Дышлюк Л. С., Милентьева И. С., Лосева А. И., Неверова О. А., Хелеф Мохаммед Эль Амин	Geroprotective activity of trans-cinnamic acid isolated from the Baikal skullcap (Scutellaria baicalensis)	52	3	2022
10	Ганина В. И., Машенцева Н. Г., Ионова И. И.	Bacteriophages of Lactic Acid Bacteria	52	2	2022
11	Низамутдинов Т. И., Сулейманов А. Р., Сулейманов А. Р., Моргун Е. Н., Динкелакер Н. В., Абакумов Е. В.	Ecotoxicological Analysis of Fallow Soils at the Yamal Experimental Agricultural Station	52	2	2022
12	Андреев Т. А., Цыганков В. Ю.	Effect of Technological Processing of Plant Raw Materials on the Reduction of Pesticide Residues in Finished Products	52	2	2022
13	Сурай Н. М., Миргородская М. Г. , Кураев А. Н. , Бурланков П. С. , Мельникова Ю. В.	Regional Experience in Supporting the Development of Agricultural Consumer Cooperation	52	1	2022
14	Бухарев А. Г., Гаврилова Н. Б., Кригер О. В., Чернопольская Н. Л.	Fermented Cream for Curd Fortified with Probiotic Cultures: Biotechnological Aspects	51	4	2021
15	Кольберг Н. А., Тихонова Н. В., Тихонов С. Л., Леонтьева С. А.	Effect of Dietary Supplement from Lymphoid Tissue of Chickens on Cell Viability	51	3	2021
16	Гурьев С. С., Попов В. С.	Properties of Starter Cultures Based on Non-Traditional Flours	51	3	2021
17	Короткий И. А., Короткая Е. В., Расщепкин А. Н., Сахабутдинова Г. Ф.	Frozen Meat-Containing Semi-Finished Minced Products: Biopolymer Packaging Materials	51	1	2021
18	Янг Й., Асякина Л. К., Бабич О. О., Дышлюк Л. С., Сухих С. А., Попов А. Д., Костюшина Н. В.	Physicochemical properties and biological activity of extracts of dried biomass of callus and suspension cells and in vitro root cultures	50	3	2020
19	Гуринович Г. В., Малютина К. В., Серегин С. А., Патракова И. С.	The Effect of Acid Composition on the Fermentation Process of Pork Fat	50	1	2020
20	Шадрин В. Г., Котова О. Н., Поликарпова Л. А.	THE CURRENT STATE AND PROSPECTS OF THE GRAIN MARKET IN THE KEMEROVO REGION	49	4	2019
21	Рада А. О., Федулова Е. А., Косинский П. Д.	New Method for Efficiency Evaluation of Digital Technologies in Agricultural Sector	49	3	2019
22	Школьникова М. Н., Бакин И. А., Мустафина А. С., Алексенко Л. А.	Extracting Vitabiotic Pharmaceutical Substances from Berry Raw Materials: Optimization of Processes	48	4	2018
23	Сухих С. А., Лукин А. А., Голубцова Ю. В.	Efficacy of Antimicrobials in Fermented Milk Storage	48	3	2018
24	Сурай Н. М., Диброва Ж. Н., Сагина О. А., Орлов Б. Л.	Modern condition and development prospects for agricultural consumer cooperation in the Central Federal District of the Russian Federation	48	1	2018
25	Куприец А. А., Шингарева Т. И.	RISE FUNGUS ACTIVITY IN DIFFERENT FERMENTATION MEDIUMS FOR ITS APPLICATION IN DAIRY INDUSTRY	47	4	2017
26	Ткаченко В. В., Одегов Н. И., Дорофеев Р. В.	SIMULATION OF INTERACTION OF PHAGE ASSOCIATIONS AND STARTER MICROFLORA OF CHEESE-MAKING ENTERPRISES.Part 1. Lytic properties of phage associations	44	1	2017
27	Коньшина О. А., Зотов В. П., Жидкова Е. А., Дудинская Т. К.	FORMATION OF HUMAN RESOURCES AND THEIR USE IN AGROINDUSTRIAL COMPLEX OF THE KEMEROVO REGION	43	4	2016
28	Пермякова Л. В.	CLASSIFICATION OF PREPARATIOPNS TO PROMOTE YEAST VITAL ACTIVITY	42	3	2016
29	Раскошная Т. А., Семенихина В. Ф., Рожкова И. В., Бегунова А. В.	DEVELOPMENT OF NUTRIENT MEDIUM AND CULTIVATION REGIMES OF LACTOBACILLUS REUTERI FOR BACTERIAL CONCENTRATE PRODUCTION	42	3	2016
30	Копеин В. В., Филимонова Е. А.	IMPORT SUBSTITUTION, AGRICULTURAL ECONOMICS AND FOOD SAFETY: TWO STEPS FORWARD, ONE STEP BACK	42	3	2016
31	Копеин В. В.	ECONOMIC AND FOOD SECURITY: NEW REALITY OF IMPORT SUBSTITUTION	40	1	2016
32	Федулова Е. А., Алабина Т. А., Березина Н. М.	METHODOLOGICAL ASPECTS OF ASSESSING THE IMPLEMENTATION OF PROGRAM-TARGET APPROACH IN THE AGROINDUSTRIAL SECTOR OF THE REGION FOR PROVIDING ITS POPULATION WITH FOOD COMMODITIES	40	1	2016
33	Остроумов Л. А., Смирнова И. А., Захарова Л. М.	CHARACTERISTICS AND PROSPECTS OF SOFT CHEESE PRODUCTION	39	4	2015
34	Зотов В. П., Дворовенко А. М.	SYSTEMATIC APPROACH TO THE PROBLEM of national factors of organizational culture and ITS RELATIONSHIP WITH work behavior	35	4	2014
35	Прибытова О. С., Прибытов И. В., Першина Е. И.	PROPOLIS AS A FACTOR EXTENDING SAUSAGE SHELF LIFE	33	2	2014
36	Смирнова И. А., Гралевская И. В., Афанасьева Е. О.	TECHNOLOGY OF INCUBATION METHOD OF YOGHURT PRODUCTION USING THE SHORT-TERM CLOT COOLING STAGE	33	2	2014
37	Осипова М. О., Мышалова О. М.	STUDY OF BIOCHEMICAL PROCESSES DURING SALTING AND MATURATION OF MARAL MEAT	30	3	2013
38	Короткая Е. В., Короткий И. А., Гаврилова М. О.	APPLICATION OF TWO TEMPERATURE-TIME INTERVALS METHOD FOR DETERMINATION OF THERMOPHYSICAL CHARACTERISTICS OF BACTERIAL STARTERS	29	2	2013
39	Логинов В. А., Гаврилова Н. Б.	REASONED CHOICE OF THE FERMENT AND STUDING THE TECHNOLOGICAL PRODUCTION PARAMETERS OF SEMIHARD CHEESE	29	2	2013
40	Головин М. А., Ганина В. И.	A NEW BIFIDUS BACTERIA STRAIN AS A FACTOR OF INCREASING BIOSAFETY OF FOODS	27	4	2012
41	Гаврилова Н. Б.	EXPERIMENTAL RESEARCH OF MICROORGANISM CELLS IMMOBILIZATION RESULTING IN BIOPOLYMER GEL	26	3	2012
42	Хамаганова И. В., Дарбакова Н. В., Замбалова Н. А.	INFLUENCE OF CULTURE LIQUID OF PROPIONIC-ACID BACTERIA UPON BOILED SAUSAGE AMINO-ACID COMPOSITION	25	2	2012
43	Рогожина Т. Н., Ганина В. И., Комолова Г. С., Гущина Е. А.	MULTIFUNTIONAL BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVE FOR DAIRY PRODUCTS	25	2	2012
44	Субботина М. А., Баканов М. В., Колесникова Т. Г.	OPTIMIZATION OF ACID-RENNET COAGULATION PARAMETERS OF MILK-PLANT MIXES	24	1	2012
45	Бадмаева С. Ю.	THE EFFECT OF STATE SUPPORTOF AGRICULTURAL PRODUCERS IN THE REPUBLIC OF BURYATIA	24	1	2012
46	Боровицкий М. .	THE CHARACTERISTIC OF THE MILCH CFTTLE POPULATION OF IAROSLAVSKAYA REGION	23	4	2011
47	Садовая Т. Н.	Effect of pasteurization on technological properties of milk used for mold-type cheese manufacture	21	2	2011
48	Остроумов Л. А., Дедков К. А.	The studies of the physico-chemical processes in the acid-rennet milk coagulation	17	2	2010
49	Остроумов Л. А., Хуснуллина Н. В.	The study of acid-rennet milk coagulation with dry nonfat milk addition	16	1	2010
50	Гореликова Г. А., Васильева С. Б., Адаева А. .	Biotechnological aspects of fruit wine production from local raw materials	14	3	2009