Поиск статей
Результаты поиска: 12 статей
Строка поиска: влажность
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Хасанов Ж. Х., Мирзахмедов Ш. Д., Султонова Э. М., Салихов Ш. И. | Влияние содержания влаги на качество и количество льняного масла шнекового отжима | 53 | 2 | 2023 |
| 2 | Тихонова А. Н., Агеева Н. М., Бирюкова С. А., Глоба Е. В., Абакумова А. А. | Влияние сорта винограда, места его произрастания и технологии переработки на физико-химические показатели виноградной выжимки | 50 | 3 | 2020 |
| 3 | Маринина Е. А., Садыгова М. К., Кириллова Т. В., Каневская И. Ю. | Оптимизация рецептуры бисквитного полуфабриката | 50 | 1 | 2020 |
| 4 | Кондратьев Н. Б., Федорко К. В., Крылова Э. Н., Пестерев М. А., Осипов М. В. | К вопросу оценки факторов сохранности пряников с фруктовой начинкой | 49 | 3 | 2019 |
| 5 | Величко Н. А., Рыгалова Е. А., Шароглазова Л. П., Сутугина К. А. | Влияние транспортировки и хранения на потерю массы и влаги экзотических фруктов | 49 | 1 | 2019 |
| 6 | Марьин В. А., Верещагин А. Л., Бычин Н. В. | ВЛИЯНИЕ ВЛАЖНОСТИ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА ОВСА | 39 | 4 | 2015 |
| 7 | Марьин В. А., Верещагин А. Л., Бычин Н. В. | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВЛАЖНОГО И СЫРОГО ЗЕРНА ГРЕЧИХИ | 38 | 3 | 2015 |
| 8 | Выборнов А. А., Анисимова Л. В. | ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ОБРАБОТКИ ЗЕРНА И ВИДА УПАКОВКИ ЯЧМЕННОЙ МУКИ НА ЕЕ СТОЙКОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ | 34 | 3 | 2014 |
| 9 | Гощанская М. Н., Фетисов Е. А., Червецов В. В., Галстян А. Г. | РАЗВИТИЕ НАУЧНЫХ ОСНОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ С ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ВЛАЖНОСТЬЮ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ | 20 | 1 | 2011 |
| 10 | Цыбикова Г. Ц., Инешина Е. Г., Хамханова Д. Н. | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ЗЕРНА | 19 | 4 | 2010 |
| 11 | Гощанская М. Н., Петров А. Н., Радаева И. А., Туровская С. ., Галстян А. Г. | Активность воды растворов фруктозы | 18 | 3 | 2010 |
| 12 | Ермолаев В. ., Шушпанников А. . | Исследование показателя активности воды сухих молочных продуктов | 17 | 2 | 2010 |