Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: гидролизаты
№ | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
---|---|---|---|---|---|
1 | Ворошилин Р. А., Курбанова М. Г., Юстратов В. П., Ларичев Т. А. | Получение и идентификация биоактивных пептидов из вторичных сырьевых ресурсов переработки птицы | 52 | 3 | 2022 |
2 | Асякина Л. К., Долганюк В. Ф., Милентьева И. С., Носкова С. Ю., Бабич О. О. | ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ ХИМИЧЕСКОЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ОТХОДОВ ПОТРОШЕНИЯ ПТИЦЫ | 46 | 3 | 2017 |
3 | Константиновская М. А., Красноштанова А. А. | ПОДБОР УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ БУЛЬОНА, ОБРАЗУЮЩЕГОСЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОСТНОЙ МУКИ | 35 | 4 | 2014 |
4 | Просеков А. Ю., Равнюшкин С. А., Курбанова М. Г. | ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГИДРОЛИЗА МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КАПСУЛИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | 13 | 2 | 2009 |