ISSN 2074-9414 (Печать),
ISSN 2313-1748 (Онлайн)
Поиск статей
Что искать
Параметры поиска
Результатов на странице
Результаты поиска: 14 статей
Строка поиска: пребиотик
Авторы Название статьи Том Номер Год
1 Кусова И. У., Ильдирова С. К., Федотова Н. А., Быстров Д. И. Паштеты с инулинсодержащей добавкой 52 2 2022
2 Бухарев А. Г., Гаврилова Н. Б., Кригер О. В., Чернопольская Н. Л. Биотехнологические аспекты подготовки ферментированных сливок для обогащения творожного продукта пробиотическими культурами 51 4 2021
3 Захарова Л. М., Горбунчикова М. С. Технологические особенности производства синбиотического кисломолочного продукта 51 1 2021
4 Битюкова А. В., Амелькина А. А., Евтеев А. В., Банникова А. В. Разработка биотехнологии получения фитовеществ из вторичных продуктов переработки зерна 49 1 2019
5 Храмцов А. Г. Инновационные разработки в использовании молочной сыворотки 48 3 2018
6 Рябцева С. А., Ахмедова В. Р., Анисимов Г. С. Мороженое как средство доставки Lactobacillus acidophilus 48 2 2018
7 Контарева В. Ю., Крючкова В. В. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ОБОГАЩЕННЫХ КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ НА РАЗВИТИЕ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ 47 4 2017
8 Майоров А. А., Бузоверов С. Ю., Сурай Н. М. ИССЛЕДОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК ТВОРОГА, ОБОГАЩЕННОГО ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ 41 2 2016
9 Потапова К. В., Бакуменко О. Е. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СУХОГО СМЕШИВАНИЯ И ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ДОБАВОК ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВОГО ПРОДУКТА СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ 36 1 2015
10 Долганюк В. Ф., Гаврилов Б. Г., Пискаева А. И., Козлова О. В. ОПТИМИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОЙ ЛАКТУЛОЗЫ 31 4 2013
11 Харитонов Д. В., Харитонова И. В., Просеков А. Ю. РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ СОЗДАНИЯ СИНБИОТИКОВ И СИНБИОТИЧЕСКИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 31 4 2013
12 Терещук Л. В., Ивашина О. А. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА СПРЕДОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ 27 4 2012
13 Ганина В. И., Тихомирова Н. А., Комолова Г. С. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОЛЛЕКТИВА КАФЕДРЫ «ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ» МГУПП 26 3 2012
14 Красина И. Б., Джахимова О. И., Капаева Е. А. ВАФЕЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ 13 2 2009