Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: углеводы
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Бредихин С. А. , Мартеха А. Н., Андреев В. Н., Каверина Ю. Е. , Короткий И. А. | Исследование реологических свойств майонеза с нетрадиционным сырьем | 52 | 4 | 2022 |
| 2 | Маринина Е. А., Садыгова М. К., Кириллова Т. В., Каневская И. Ю. | Оптимизация рецептуры бисквитного полуфабриката | 50 | 1 | 2020 |
| 3 | Долганюк В. Ф., Гаврилов Б. Г., Пискаева А. И., Козлова О. В. | ОПТИМИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОЙ ЛАКТУЛОЗЫ | 31 | 4 | 2013 |
| 4 | Остроумов Л. А., Гаврилов В. Г. | БИОТРАНСФОРМАЦИЯ ЛАКТОЗЫ ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ β-ГАЛАКТОЗИДАЗЫ | 28 | 1 | 2013 |
| 5 | Кадочникова Е. Н., Губина М. Д. | ДИНАМИКА ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ ДИКОРАСТУЩЕЙ И КУЛЬТИВИРУЕМОЙ ЗАМОРОЖЕННОЙ ЕЖЕВИКИ ПРИ ХРАНЕНИИ | 22 | 3 | 2011 |