Rus / Eng


ISSN 2074-9414 (Print)

ISSN 2313-1748 (Online)
Свидетельство о регистрации
ЭЛ № ФС 77 - 72312 от 1.02.2018 г.

Ответственная за выпуск:
Кирякова Алёна Алексеевна

Учредитель и издатель:
ФГБОУ ВО «Кемеровский
государственный университет»
https://kemsu.ru/

Главный редактор сетевого издания:
Просеков Александр Юрьевич

Контакты:
650000, г. Кемерово, ул. Красная, 6
тел.: +7 (3842) 58-80-24
e-mail: fptt@kemsu.ru,
food-kemtipp@yandex.ru,
fptt98@gmail.com

Подписаться на рассылку содержания свежего номера

Отправить рукопись
Редакционная коллегия
Личная страница
    Главный редактор

    Александр Юрьевич Просеков

  • доктор технических наук, член-корреспондент РАН, лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники, Кемеровский государственный университет, Кемерово, Россия

Личная страница
    Заместитель главного редактора

    Андрей Николаевич Петров

  • доктор технических наук, академик РАН, Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования, Видное, Россия

Личная страница
    Заместитель главного редактора

    Ольга Олеговна Бабич

  • доктор технических наук, доцент, Балтийский федеральный университет имени Иммануила Канта, Калининград, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Светлана Михайловна Бычкова

  • доктор экономических наук, профессор, заслуженный работник высшей школы РФ, Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, Пушкин, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Арам Генрихович Галстян

  • доктор технических наук, академик РАН, Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», Москва, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Ирина Александровна Ганиева

  • доктор экономических наук, доцент, АНО «Научно-образовательный центр «Кузбасс», Кемерово, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Иван Федорович Горлов

  • доктор сельскохозяйственных наук, академик РАН, заслуженный деятель науки РФ,Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции, Волгоград, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Галина Михайловна Гриценко

  • доктор экономических наук, профессор, Сибирский научно-исследовательскийинститут экономики сельского хозяйства Сибирского федерального научного центраагробиотехнологий РАН, Новосибирская обл., Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Нина Ивановна Дунченко

  • доктор технических наук, профессор, почетный работник высшего профессионального образования РФ, Российский государственный аграрный университет Московская сельскохозяйственная академия имени К.А. Тимирязева, Москва, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Иван Алексеевич Евдокимов

  • Доктор технических наук, профессор, Северо-Кавказский федеральный университет, Ставрополь, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Александра Васильевна Заушинцена

  • доктор биологических наук, профессор, Кемеровский государственный университет, Кемерово, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Владимир Григорьевич Лобанов

  • доктор технических наук, профессор, почетный работник высшего профессионального образования РФ, Кубанский государственный технологический университет, Краснодар, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Газибег Омарович Магомедов

  • доктор технических наук, профессор, почетный работник высшего профессионального образования РФ, Воронежский государственный университет инженерных технологий, Воронеж, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Василий Николаевич Попов

  • доктор биологических наук, профессор РАН, почетный работник сферы образования Российской Федерации, Воронежский государственный университет инженерных технологий, Воронеж, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Сергей Леонидович Тихонов

  • доктор технических наук, профессор, Уральский государственный экономический университет, Екатеринбург, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Ольга Алексеевна Фролова

  • доктор экономических наук, профессор, ГБОУ ВО "Нижегородский государственный инженерно-экономический университет", Княгино, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Владимир Николаевич Хмелев

  • Доктор технических наук, профессор, Бийский технологический институт (филиал) Алтайского государственного технического университета, Бийск, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Андрей Георгиевич Храмцов

  • доктор технических наук, академик РАН, заслуженный деятель науки РФ, лауреат премии Правительства РФ, Северо-Кавказский федеральный университет, Ставрополь, Россия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Джурджица Ачкар

  • Доктор наук в области биотехнологии, преподаватель Факультета пищевых технологий, Университет имени Йосипа Юрая Штросмайера, Осиек, Хорватия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Геста Людвиг Винберг

  • доктор, доцент, Каролинский институт, Стокгольм, Швеция

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Марко Тиман

  • профессор, Universiti Tun Abdul Razak, Куала-Лумпур, Малайзия, Университет Тун Абдул Разак, Паханг, Малайзия

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Хусейн Сахин

  • доктор биохимических наук, профессор, Университет Гиресун, Гиресун, Турция

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Кевин Кинер

  • доктор наук в области пищевой промышленности, профессор-консультант, Южно-Китайский технологический университет, Гуанчжоу, Китай

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Мохамед Абдель Хамид Раби

  • доктор наук в области пищевой химии, доцент, Университет Загазиг, Шаркия, Египет