Rus / Eng


ISSN 2074-9414 (Print)

ISSN 2313-1748 (Online)
Свидетельство о регистрации
ЭЛ № ФС 77 - 72312 от 1.02.2018 г.

Ответственная за выпуск:
Кирякова Алёна Алексеевна

Учредитель и издатель:
ФГБОУ ВО «Кемеровский
государственный университет»
https://kemsu.ru/

Главный редактор сетевого издания:
Просеков Александр Юрьевич

Контакты:
650000, г. Кемерово, ул. Красная, 6
тел.: +7 (3842) 58-80-24
e-mail: fptt@kemsu.ru,
food-kemtipp@yandex.ru,
fptt98@gmail.com

Подписаться на рассылку содержания свежего номера

Отправить рукопись
Валерий Михайлович Позняковский

Доктор биологических наук, профессор, Заслуженный деятель науки, Почетный работник высшего профессионального образования РФ

Место работы: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»
Должность: Руководитель научно образовательного центра "Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевая технология"
Адрес: Россия, 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Телефон: 
8 905 960 96 40 (Билайн), 
8 988 505 42 11 (МТС) 
8 900 025 10 80 (Теле 2) 
E-mail: pvm1947@bk.ru

Ссылки на профиль ученого

       

Научный и профессиональный опыт

Руководство научной школой

Научная школа Позняковского Валерия Михайловича создана в 1990 г. и широко известная в нашей стране и за рубежом.
На протяжении 23 лет заведовал кафедрой биотехнологии, товароведения и управления качеством, 23 года являлся директором НИИ переработки и сертификации пищевой продукции Кемеровского технологического института пищевой промышленности (университета).

Количество подготовленных докторов и кандидатов наук

За период профессиональной деятельности подготовил 20 докторов и более 40 кандидатов наук.

Количество опубликованных работ

Автор более 400 работ, в т.ч. 16 монографий, 12 учебников и 23 учебно-справочных пособий с грифом Минобрнауки, Минздрава РФ и профильных УМО в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров, гигиены и физиологии питании. За последние 2 года опубликовано 14 статей с индексируемые в базах Scopus и Web of Science. Индекс Хирша – 21.

Членство в редакционных коллегиях научных журналов

Членство в диссертационных советах

Значимые публикации в российских и зарубежных изданиях

  1. Biologically active dietary supplement for correction of exchange disorders in nervous system diseases / M. M. Shamova, Y. R. Mukhametova, A. V. Gaag [et al.] // Prensa Medica Argentina. – 2019. – Vol. 105, № 4. – P. 214–227.
  2. Nutrition for correcting metabolism disorders of the joint-ligament system in physically active people / O. A. Tolmachyov, A. A. Vekovtsev, V. I. Vovchenko [et al.] // Human Sport Medicine. – 2019. –Vol. 19, № 1. – P. 108–116. DOI: https://doi.org/10.14529/hsm190115.
  3. Specialized product of antioxidant activity for sports nutrition / N. Yu. Latkov, A. A. Vekovtsev, D. B. Nikityuk [et al.] // Human Sport Medicine. – 2018. – Vol. 18, № S. – P. 125–134. DOI: https://doi.org/10.14529/hsm18s18.
  4. Field tests of the efficacy of a specialized product with pectin in the medicinal and prophylactic nourishment of mining industry workers / N. B. Trofimova, E. A. Rubashanova, N. I. Danilova [et al.] // Profilakticheskaya Meditsina. – 2018. – Vol. 21, № 4. – P. 52–58. DOI: https://doi.org/10.17116/profmed201821452.
  5. Hygienic characteristics of meat and its safety when handling under high pressure / L. S. Kudryashov, S. L. Tikhonov, N. B. Tikhonov [et al.] // Gigiena i Sanitariya. – 2018. – Vol. 97, № 3. – P. 259–263. DOI: https://doi.org/10.18821/0016-9900-2018-97-3-259-263.
  6. Gerasimenko, N. F. Methodological aspects of adequate safe nutrition: Meaning for health promotion and maintenance of working capacity / N. F. Gerasimenko, V. M. Poznyakovsky, N. G. Chelnakova // Human Sport Medicine. – 2017. – Vol. 17, № 1. – P. 79–86. DOI: https://doi.org/10.14529/hsm170108.
  7. Evidence for effectiveness and functional properties of specialized product in clinical trial / A. A. Vekovtsev, B. Tokhiriyon, A. A. Chelnakov [et al.] // Human Sport Medicine. – 2017. – Vol. 17, № 3. – P. 94–101. DOI: https://doi.org/10.14529/hsm170310.
  8. Influence of silicon-containing water 'ARDVI' on wound healing and long-term delayed onset muscle soreness / O. A. Tolmachev, V. O. Tolmachev, S. L. Tichonov [et al.] // Human Sport Medicine. – 2017. – Vol. 17. – P. 73–84. DOI: https://doi.org/10.14529/hsm17s08.