Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Рыба
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Адавиа Р., Декаянти Т. , Асламиа А. , Уахью М., Пуспитасари Ф. | Качество рыбных котлет «пемпек» из змееголова красного (Channa micropeltes) с тыквенным пюре | 53 | 3 | 2023 |
| 2 | Горбатовский А. А., Ракитянская И. Л., Каледина М. В. | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ ФАРША ТРЕСКОВЫХ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ | 50 | 2 | 2020 |
| 3 | Новиков В. Ю., Барышников А. В., Рысакова К. С., Шумская Н. В., Узбекова О. Р. | Идентификация таксонов морских рыб методом линейного дискриминантного анализа спектров отражения в ближней инфракрасной области | 50 | 1 | 2020 |
| 4 | Сафронова Т. М., Панчишина Е. М., Кращенко В. В., Карпенко Ю. В. | ОЦЕНКА РЫБНОГО СЫРЬЯ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ИНФОРМАТИВНОСТИ ЕГО ХАРАКТЕРИСТИК | 49 | 4 | 2019 |
| 5 | Лаженцева Л. Ю. | ВЛИЯНИЕ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИ АКТИВНЫХ БАКТЕРИЙ НА КАЧЕСТВО СЫРЬЯ ИЗ МОРСКИХ ОБЪЕКТОВ | 24 | 1 | 2012 |
| 6 | Буянов О. Н., Киселева Т. Ф., Неверов Е. Н., Нечаев С. Н. | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ РЫБЫ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА | 20 | 1 | 2011 |