Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: зона
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Захарова А.И., Королев А.А., Покудина Г.П. | Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем | 53 | 4 | 2023 |
| 2 | Сергеев А. И., Калинина И. Г., Шилкина Н. Г., Барашкова И. И. , Градова М. А., Мотякин М. В., Мотякин М. В., Иванов В. Б. | Изменение физико-химических и органолептических характеристик яблочного пюре при повышенных температурах хранения | 53 | 2 | 2023 |
| 3 | Гниломедова Н. В., Аникина Н. С., Колеснов А. Ю. | Методические подходы к определению географического происхождения вин. Обзор | 53 | 2 | 2023 |
| 4 | Буянов О. Н., Буянова И. В. | МОДЕЛИРОВАНИЕ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ В УСЛОВИЯХ МНОГОЗОННОЙ КОМБИНИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ ХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ | 27 | 4 | 2012 |
| 5 | Ульрих Е. В., Кригер О. В., Потураева Н. Л., Будрик В. Г., Ботина С. Г., Агаркова Е. Ю., Долганюк В. Ф. | ТЕХНОЛОГИЯ СТРУКТУРИРОВАННОГО ГИПОАЛЛЕРГЕННОГО ПРОДУКТА | 27 | 4 | 2012 |
| 6 | Буянова И. В. | НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | 24 | 1 | 2012 |