ВЛИЯНИЕ ТУРБУЛИЗАЦИИ ТЕПЛОНОСИТЕЛЯ ГАЗОМ НА ТЕПЛООБМЕН В РОТОРНОМ РАСПЫЛИТЕЛЬНОМ ИСПАРИТЕЛЕ

THE INFLUENCE OF GAS TURBULIZATION OF HEAT-CARRIER ON HEAT EXCHANGE IN ROTARY SPRAY-TYPE EVAPORATOR

Sorokopud A. F. ^a

Shemeneva NA. ^a

Affiliation

a Kemerovo Institute of Food Science and Technology

Copyright ©Sorokopud et al. This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), allowing third parties to copy and redistribute the material in any medium or format and to remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially, provided the original work is properly cited and states its license.

Abstract

The influence on heat exchange of various ways of introducing air in the heating water supplied in the jackets of the rotary spray-type evaporator is investigated. For air input lances of different constructions were used. The influence of turbulization on heat exchange was estimated with the coefficient of concentration. The rational parity of feeding air into heating water and the design of an inlet tube are defined.

Keywords

Turbulization, coefficient of concentration, rotary spray-type evaporator, heat exchange, heating water

REFERENCES

Гриценко, В.В. Применение метода анализа размерностей для исследования процесса теплоотдачи в кольцевом канале греющей рубашки роторного распылительного испарителя / В.В. Гриценко; Рубцовский индустриальный институт (филиал) ГОУ ВПО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова». - Рубцовск, 2009. - 7 с. - Библиогр.: 7 назв. - Рус. - Деп. в ВИНИТИ 08.07.09, № 457-В2009.
Сорокопуд, А.Ф. Разработка и совершенствование роторных распылительных аппаратов с целью интенсификации процессов в гетерогенных газожидкостных системах: дис. … докт. техн. наук: 05.18.04, 05.18.12: защищена 21.05.1998 / Сорокопуд Александр Филиппович. - Кемерово, 1998. - 529 с.
Третьякова, Н.Г. Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя: дис. … канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.12: защищена 19.04.2002 / Третьякова Надежда Геннадьевна. - Кемерово, 2002. - 172 с.
Гриценко, В.В. Совершенствование производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов с использованием роторного распылительного испарителя: дис. … канд. техн. наук: 05.18.12: защищена 19.12.2009 / Гриценко Вячеслав Владимирович. - Кемерово, 2009. - 150 с.
Сорокопуд, А.Ф. Концентрирование плодово-ягодных экстрактов в роторном распылительном испарителе / А.Ф. Сорокопуд, Н.Г. Третьякова, П.П. Иванов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 38-40.
Сорокопуд, А.Ф. Определение оптимальных условий обогрева роторного распылительного испарителя / А.Ф. Сорокопуд, Н.А. Шеменева // Совершенствование существующего и разработка нового оборудования для пищевой промышленности: сб. науч. работ. - Вып. 3. - Кемерово, 2010. - С. 3-7.
Сорокопуд, А.Ф. Концентрирование сыворотки в роторном распылительном испарителе / А.Ф. Сорокопуд, Т.Г. Шевцова, Р.Г. Тихонов // Совершенствование существующего и разработка нового оборудования для пищевой промышленности: сб. науч. тр. - Вып. 2. - Кемерово, 2008. - С. 18-22.

How to quote?

About journal