ИССЛЕДОВАНИЕ РАБОТЫ ВИБРОЭКСТРАКТОРА ПРИ РАСТВОРЕНИИ САХАРНОГО СИРОПА

INVESTIGATION OF VIBRATORY EXTRACTOR OPERATION WHEN DISSOLVING SUGAR SYRUP

Sorokopud AF. ^a

Vorykhanov AE. ^a

Pavel P. Ivanov ^a

Affiliation

a Kemerovo Institute of Food Science

Copyright ©Sorokopud et al. This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), allowing third parties to copy and redistribute the material in any medium or format and to remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially, provided the original work is properly cited and states its license.

Abstract

The parameters affecting most of all the efficiency of the vibratory plate extractor operation when dissolving sugar syrup have been established and their application borders have been presented. The rational values of the main operating characteristics and vibratory extractor specifications have been determined. Some practical recommendations on using the vibratory extractor in the food processing industry have been given.

Keywords

Vibratory extractor, kinetics of dissolving, power input

REFERENCES

Кизим, Н.Ф.Теоретический аспект разработки энергосберегающих экстракторов / Н.Ф. Кизим, Е.Н. Голубина // Пленарные докл. IV Международной конференции «ЭОС 2010». - Воронеж, 2010. - С. 30
Закономерности и перспективы применения виброэкстрагирования для переработки растительного сырья / В.Л.Завьялов, В.С.Бодров, Т.Г. Мисюра и др. // Пленарные докл. IV Международной конференции «ЭОС 2010». - Воронеж, 2010. - С. 2011.
Сорокопуд, А.Ф. Исследование процесса экстрагирования замороженных ягод клюквы в поле низкочастотных механических колебаний / А.Ф. Сорокопуд, М.В. Суменков // Совершенствование и разработка нового оборудования для пищевой промышленности: сб. научн. работ / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Вып. 1. - Кемерово,2006. - С. 29-33.
Горлов, М.Д. Разработка и исследование вибрационного массообменного аппарата для экстрагирования плодово-ягодного сырья: дисс. … канд. техн. наук / М.Д. Горлов. - Кемерово, 2005. - 157 с.
Иванов, П.П. Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности: дисс. … канд. техн. наук / П.П. Иванов. - Кемерово, 2002. - 135 с.
К вопросу о расчете полезной мощности в вибрационном экстракторе / П.П.Иванов, А.Е.Ворыханов; Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-ти. - Кемерово, 2010. - 9 с.: 1 ил. - Библиогр.: 7 назв. - Рус. - Деп. в ВИНИТИ 03.12.10, № 679-В2010.
Плаксин, Ю.М. Процессы и аппараты пищевых производств / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС, 2008. - 760 с.

How to quote?

About journal