Article search
Search results: 5 articles
Search string: fortification
| № | Authors | Title | Volume | Issue | Year |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Кандроков Р. Х. , Юрченко Т. И. , Румянцева В. В. | New Technology of Bakery Products of Whole-Ground Spelt Flour | 54 | 3 | 2024 |
| 2 | Коденцова В. М., Рисник Д. В. , Серба Е. М., Абрамова И. М., Соколова Е. Н., Крючкова Е. Р., Римарева Л. В. | Prospects for Integrated Processing of Black Currant | 54 | 3 | 2024 |
| 3 | Стаценко Е. С., Штарберг М. А., Бородин Е. А. | Functional Biscuits with Soy Protein | 53 | 3 | 2023 |
| 4 | Ладнова О. Л. , Корячкина С. Я., Корячкин В. П., Большакова Л. С. | New Technology of Functional Bakery Products | 53 | 3 | 2023 |
| 5 | Маслов А. В. , Мингалеева З. Ш., Ямашев Т. А., Старовойтова О. В. | Effects of a Plant-Based Additive on the Properties of Flour and Dough during Fermentation | 53 | 2 | 2023 |