Галстян Арам Генрихович
Доктор технических наук, академик РАН, Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, Москва, Россия
Место работы:
Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Телефон:
+7(499)236-31-64
Научные интересы:
Прикладная биотехнология, нутрициология, процессы и аппараты пищевых производств, биоинформатика и ДНК-технологии, технологии консервирования, специализированное и функциональное питание, математическое моделирование пищевых поликомпонентных систем, принципы мониторинга качества и безопасности пищевых систем.
