Дунченко Нина Ивановна
Доктор технических наук, профессор, почетный работник высшего профессионального образования РФ, Российский государственный аграрный университет Московская сельскохозяйственная академия имени К.А. Тимирязева, Москва, Россия
Место работы:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет-Московская сельскохозяйственная академия (РГАУ-МСХА) имени К.А. Тимирязева»
Должность:
Заведующая кафедрой «Управление качеством и товароведение продукции»
Научные интересы:
Разработка технологий функциональных продуктов питания, управление качеством пищевых продуктов, квалиметрическое прогнозирования показателей качества и безопасности пищевых продуктов, создание интегрированных систем качества и безопасности для предприятий пищевой промышленности, реально встраиваемое в разработку технических стандартов и вопросов технического регулирования и управление технологическими рисками при производстве продуктов питания, развитие «зелёных» технологий.
