Магомедов Газибег Омарович
Доктор технических наук, профессор, почетный работник высшего профессионального образования РФ, Воронежский государственный университет инженерных технологий, Воронеж, Россия
Место работы:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Должность:
Заведующий кафедрой технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств
Адрес:
г. Воронеж, Россия
Телефон:
+7 967 142-06-65
Научные интересы:
Научные основы порошковых технологий пищевых продуктов и порошкообразных полуфабрикатов (фруктово-овощных, сахарных, комбинированных, квасных, цикорных, кофейных), разработка инновационных технологий кондитерских и хлебобулочных изделий для здорового питания, сбивные кондитерские и бездрожжевые хлебобулочные изделия.
