ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ, КАК СЫРЬЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Affiliation

a Камчатский филиал автономной некоммерческой организации высшего профессионального образования Центросоюза Российской Федерации «Российский университет кооперации»

Copyright © et al. This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), allowing third parties to copy and redistribute the material in any medium or format and to remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially, provided the original work is properly cited and states its license.

Abstract

REFERENCES

Venn B.J.Cerealgrains, legumes and diabetes\ B.J. Venn, J.I. Mann\\ Угr. J. Clin. Nutr. - 2004. -V.58. - Р.1443-1461.
Берестень Н.Ф. Функциональность в безалкогольных напитках: концепция и инновационный проект компании «Дёлер»\ Н.Ф. Берестень, О.Г. Шубина \\ Вестник «Делёр». - 2000. - № 2. - С.7-10.
Кочетков А.А. Функциональные ингредиенты и концепция здорового питания \ А.А. Кочеткова, И.Н. Нестерова \\ Ingridients. -2002. -№2. - С.4-7.
Гаппаров М.Г. Функциональные продукты питания /М.Г. Гаппаров // Пищевая промышленность. - 2003. - № 3. - С. 6-7.
Батурин А.К. Оптимизация питания и показатели качества жизни населения / А.К. Батурин, Б.П. Суханов, С.Е. Аскользина // Оптимальное питание - здоровье нации: Материалы VIII Всероссийской конференции. - М., 2005. - С. 21.
Павлоцкая Л.Ф. Физиология питания / Л.Ф. Павлоцкая, Н.В. Дуденко, М.М. Эйдельман. - М.: Высшая школа, 1989. - 368 с.
Лазарев А.В. Крапивоцветные : монография / Лазарев А.В.; рец.: А.В. Колчанов, И.К. Ткаченко, В.П. Нецветаев; Мин-во образования и науки РФ; БелГУ. - Белгород: БелГУ, 2005. - 207 с.
Брехман И.И. Человек и биологически активные вещества. - 2-е изд., перераб. - М.: Наука, 1981. - 120 с.
Мглинец А.И. Кацерикова Н.В. Современное состояние обеспечения населения продуктами питания / А.И. Мглинец, Н.В. Кацерикова // Технологические и экономические аспекты обеспечения качества продукции и услуг в торговле и общественном питании: Материалы Всероссийского конгресса по торговле и общественному питанию. - Кемерово, 2003. -272 с.
Нуралиев Ю.Н. Лекарственные растения: целебные свойства фруктов и овощей. - 2-е изд. испр. - Душанбе: Маориф, 1989. - 286 с.
Кучеров Е.В. Дикорастущие пищевые растения Башкирии и их использование. - Уфа: РИО Госкомиздата БССР, 1990. - 160 с.
Соколов П.П. Пищевые дикорастущие растения Чечено-Ингушетии / П.П. Соколов, В.М. Прима, М.У. Умаров // Грозный: Чечено-Ингушское книжное издательство, 1998. - 160 с.
Федоров Ф.В. Дикорастущие пищевые растения (изд. второе, перераб. и доп. . - Чебоксары: Чувашское книжное изд-во, 1993. - 215 с.
Юрова Э.А. Пищевые растения мира: в 2-х частях.Ч.1 / НовГУ имени Ярослава Мудрого. - Великий Новгород, 2000. - 117 с.

How to quote?

About journal