Способ снижения содержания кадмия и свинца в молоке

The way to decrease cadmium and plumbum content in milk

Zharykbasova K. S. ^a

Affiliation

a Kazakh Humanitarian-Juridical Innovative University

Copyright ©Zharykbasova et al. This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), allowing third parties to copy and redistribute the material in any medium or format and to remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially, provided the original work is properly cited and states its license.

Abstract

The article deals with the results of experimental researches on sorbtion abilities of vegetable cultures. It has been established that cadmium and plumbum content in milk can be decreased after mixing dairy raw materials with products of vegetable processing during twenty minutes at temperature not higher that 18-20 ºС with the further filtration of a milk-vegetable mix through a double layer of gauze.

Keywords

Milk, lead, cadmium, sorbent, filtration, milk-vegetable mix

REFERENCES

1. Петрова, И.З. Загрязнение окружающей среды и качество продуктов питания / И.З. Петрова // Пищевая промышленность. - 1998. - № 11. - С. 56-57.
2. Ергожин, Е.Е. Органоминеральные сорбенты и полифункциональные системы на основе природного алюмосиликатного и угольно-минерального сырья / Е.Е. Ергожин, А.М. Акимбаева. - Алматы: ТОО «Print-S», 2007. - 375 с.
3. Донская, Г.А. Перспективы использования нерастворимых пищевых волокон / Г.А. Донская и др. // Молочная промышленность. - 2001. - № 3. - С. 42-44.
4. Жарыкбасова, К.С. Применение энтеросорбентов в производстве экологически чистых пищевых продуктов / К.С. Жарыкбасова // Наука и образование: проблемы и перспективы: материалы междунар. науч.-практ. конф. аспирантов, студентов и учащихся. - Бийск, 2002. - С. 340-342.

How to quote?

About journal