Аффилиация
a ФГБОУ ВО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)"
b ФГБОУ ВО "Кемеровский государственный университет"
Все права защищены ©Зимина и др. Это статья с открытым доступом, распространяемая на условиях международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0. (
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), позволяет другим распространять, перерабатывать, исправлять и развивать произведение, даже в коммерческих целях, при условии указания автора произведения.
Аннотация
Бактериоцины являются веществами белковой природы, обладающими антимикробными свойствами. За счет широкого спектра антагонистической активности, свойственной для бактериоцинов некоторых штаммов микроорганизмов, они имеют потенциал для применения в составе антибактериальных препаратов. Из-за широкого распространения проблемы антибиотикорезистентности многих бактериальных штаммов, вызывающих заболевания человека, изучение бактериоцинов является особенно актуальным, так как они могут представлять альтернативу антибиотикам. Несмотря на популярность проведения исследований по изучению свойств бактериоцинов в последние годы, многие бактериоцины еще не изучены и данное направление исследований является актуальным. Таким образом, целью исследований являлось определение оптимальных условий культивирования штаммов Bacillus endopheticus и Bacillus licheniformis , являющихся продуцентами бактериоцинов, для повышения эффективности их синтеза, а также изучение стабильности бактериоцинов, что позволит использовать их для разработки лекарственных препаратов. Определили оптимальные условия культивирования штаммов Bacillus endopheticus и Bacillus licheniformis. Для этого исследовали прирост биомассы исследуемых штаммов при температурах от 25 до 37 °С и активной кислотности среды от 6,5 до 8,0. Выявили, что оптимальной для роста штаммов является температура 30 °С и pH 6,5. Исследовали чувствительность бактериоцинов к воздействию температуры и pH, бактериоцины оказались стабильны при нейтральной кислотности среды и температуре, не превышающей 80 °С. Антагонистическую активность бактериоцинов, выдержанных при разных температурах и pH, по отношению к тест-культуре Escherichia coli определяли диско-диффузионным методом. Полученные результаты исследований представляют ценность для разработки лекарственных препаратов нового поколения на основе бактериоцинов.
Ключевые слова
Бактериоцины,
оптимальные условия культивирования,
стабильность,
антагонистическая активность
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Charbon et septicemia / L. Pasteur, J. F. Joubert // Soc. Biol. Paris. - 1877. - Vol. 85. - P. 101-115.
- Bacteriocins of Gram-Positive Bacteria / J. R. Tagg, A. S. Dajani, W. L.Wannamaker // Bacteuological reviews. - 1976. - P. 722-756.
- Study of biocompatibility and antitumor activity of lactic acid bacteria isolated from the human gastrointestinal tract / A.Y. Prosekov, L.S. Dyshlyuk, I.S. Milentieva, S.A. Sukhikh, O.O. Babich, S.A. Ivanova, V.A. Pavsky, M.V. Shishin, L.V. Matskova // International Journal of Pharmacy and Technology. - 2016. - Vol. 8, № 2. - P. 13647-13661.
- The pyocins of Pseudomonas aeruginosa / Y. Michel-Briand, C. Bayss // Biochimie. - 2002. - Vol. 5. - P. 499-510.
- Colicin crystal structures: pathways and mechanisms for colicin insertion into membranes / S.D. Zakharova, W.A. Cramer // Biochim. Biophys. Acta. - 2002. - Vol. 2. - P. 333-346.
- Importation of nuclease colicins into E.coli cells: endoproteolytic cleavage and its prevention by the immunity protein / M. Zamaroczy, R.H. Buckingham // Biochimie. - 2002. - Vol. 5. - P. 423-432.
- Evidence for the role of DNA strand passage in the mechanism of action of microcin B17 on DNA gyrase / O.A. Pierrat, A. Maxwell // Biochemistry. - 2005. - Vol. 11. - P. 4204-4215.
- Molecular structures and functions of pyocins S1 and S2 in Pseudomonas aeruginosa / Y. Sano, H. Matsui, M. Kobayashi, M. Kageyama // J. Bacteriol. - 1993. - Vol. 10. - P. 2907-2916.
- The modes of action of colicins E5 and D, and related cytotoxic tRNases / H. Masaki, T. Ogawa // Biochimie. - 2002. - Vol. 5. - P. 433-438.
- Ton-dependent colicins and microcins: modular design and evolution / V. Braun, S.I. Patzer, K. Hantke // Biochimie. - 2002. - Vol. 5. - P. 365-380.
- Treatment of experimental Escherichia coli infection in mice with colicine V / H.W. Smith, M.B. Huggins // J. Med. Microbiol. - 1977. - Vol. 4. - P. 479-482.
- Гольдина, О.А. Мазь пиолизин - эффективное средство монотерапии в широкой дерматологии / О.А. Гольдина, Ю.В. Горбачевский // Поликлиника. - 2010. - № 2. - C. 104-109.
- A predicted S-type pyocin shows a bactericidal activity against clinical Pseudomonas aeruginosa isolates through membrane damage / H. Ling, N. Saeidi, B.H. Rasouliha, M.W. Chang // FEBS Lett. - 2010. - 584. - Vol. 15. - P. 3354-3358
- Antineoplastic properties of bacteriocins: revisiting potential active agents / G. Cornut, C. Fortin, D. Soulières // Am. J. Clin. Oncol. - 2008. - Vol. 4. - P. 399-404.
- Genetically engineered bacteriocins and their potential as the next generation of antimicrobials / O. Gillor, L.M. Nigro, M.A. Riley // Cur. Pharm. Des. - 2005. - Vol. 8. - P. 1067-1075.
- Луценко, Н.Г. Начала биохимии: курс лекций / Н.Г. Луценко; РХТУ им. Д.И. Менделеева. - М.: МАЙК «Наука/Интерпериодика», 2002. - 124.
