Аннотация

Сведения о следовых и токсичных концентрациях металлов в организме диких животных имеет большое значение для мониторинга химического загрязнения окружающей среды и оценки состояния здоровья и токсических рисков у животных и человека.
Методом атомно-абсорбционной спектрометрии определили концентрацию железа, меди, цинка, свинца и кадмия в скелетной мускулатуре, печени и почках зайцев-беляков (Lepus timidus L.) (n = 107), добытых в течение двух сезонов на фоновых и техногенно-загрязненных территориях Красноярского края.
Содержание тяжелых металлов в органах и тканях зайцев-беляков на загрязненных полигонах оказалось достоверно выше, чем на фоновых территориях. В организме животных на загрязненных территориях достоверно высокое содержание свинца, кадмия и ртути, на фоновых участках больше биогенных элементов – меди, цинка и железа. Подобные отличия связаны с антагонизмом биогенных и токсичных металлов в организме. Выявленные корреляции между отдельными металлами в органах и тканях указывают на общие источники поступления микроэлементов в окружающую среду на исследуемой территории.
Уровни кадмия и свинца у зайцев-беляков на загрязненных участках не опасны для здоровья животных. Около 40 % проб печени и все пробы мышечной ткани зайцев, отловленных на загрязненном участке, оказались не пригодны в пищу по причине содержания опасных концентраций свинца и кадмия. Осуществление охоты на участках техногенного загрязнения может представлять токсическую опасность для аборигенных охотников и членов их семей.

Ключевые слова

Lepus timidus, заяц-беляк, охота, промысел, мясо дичи, загрязнение, экотоксикология, микроэлементы, тяжелые металлы, свинец, кадмий, ртуть

Вклад авторов

Все авторы в равной степени принимали участие в написании рукописи и несут ответственность за достоверность информации и уникальность разработок.

КОНФЛИКТ ИНТЕРЕСОВ

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

БЛАГОДАРНОСТИ

Зайцы-беляки добывались охотниками из числа КМНС А. Н. Бету, Н. Н. Поротовым и З. И. Веселовской. В обработке биологического материала и лабораторных работах принимали участие сотрудники «Референтного центра» Управления ФС «Россельхознадзора» по Красноярскому краю. Авторы выражают всем участникам работ искреннюю благодарность.

ФИНАНСИРОВАНИЕ

Работы выполнены в 2022 г. во Всероссийском научно-исследовательском институте охотничьего хозяйства и звероводства им. проф. Б. М. Житкова (ВНИИОЗ) в соответствии с Программой фундаментальных научных исследований в Российской Федерации на долгосрочный период (2021–2030 гг.), утвержденной распоряжением Правительства РФ от 31 декабря 2020 г. № 3684-р, составляющей основу Государственного задания института (тема «Совершенствование научных основ устойчивого использования, методов оценки, мониторинга и прогноза динамики биологических ресурсов охотничьего хозяйства» (№ FNWS-2022-0001)).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Bremmer I. Topics in environmental health. Research and Reviews: Journal of Veterinary Sciences. 1979;2(1):2016–2020.
2. Celechovská O, Malota L, Zima S. Entry of heavy metals into food chains: A 20-year comparison study in Northern Moravia (Czech Republic). Acta Veterinaria Brno. 2008;77:645–652. https://doi.org/10.2754/avb200877040645
3. Экология, сохранение и использование ресурсов промысловых млекопитающих на Северо-Востоке Европы / М. Г. Дворников [и др.]. Киров: ВЕСИ, 2021. 291 с.
4. Kaledin AP, Stepanova MV. Bioaccumulation of trace elements in vegetables grown in various anthropogenic conditions. Foods and Raw Materials. 2023;11(1):10–16. https://doi.org/10.21603/2308-4057-2023-1-551
5. Bat L, Arici E, Öztekin A, Şahin Fa. Farmed Turkish salmon: Toxic metals and health threat. Foods and Raw Materials. 2021;9(2):317–323. https://doi.org/10.21603/2308-4057-2021-2-317-323
6. Bires J, Maracek I, Bartko P, Biresova M, Weissova T. Accumulation of trace elements in sheep and the effects upon qualitative and quantitative ovarian changes. Veterinary and Human Toxicology. 1995;37(4):349–356.
7. Rous P, Jelinek P. The effect of increased soil contamination with heavy metals on their content in some rabbits tissues. Czech Journal of Animal Science. 2000;45(7):319–324.
8. Toman R, Massány P. Cadmium in selected organs of fallow-deer (Dama dama), sheep (Ovis aries), Brown hare (Lepus europaeus) and Rabbit (Oryctolagus cuniculus) in Slovakia. Journal of Environmental Science and Health. Part A: Environmental Science and Engineering and Toxicology. 1996;31(5):1043–1051. https://doi.org/10.1080/10934529609376406
9. Saveljev A, Sergeyev A, Grebnev I, Chirkov S, Sotnikov V. The hunting resources of a green belt of a big city in the East of Europe: number, sanitary parameters, and possibilities of sustainable harvest. Beiträge zur Jagd – und Wildforschung. 2013;38:69–80.
10. Tataruch F. Roe deer antlers as biomonitors for lead contamination. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. 1995;55:332–337. https://doi.org/10.1007/BF00206669
11. Rattner BA, Shore RF. Ecotoxicology of wild mammals (Ecological and environmental toxicology series). Wiley; 2001. 752 p.
12. Sergeyev A, Safonov V. Investigations on the ecotoxicology of game animals in Russia. Proceedings of XXVIIth Congress of the International Union of Game Biologists; 2005; Hannover. Hamburg: Verlag Hamburg; 2005. p. 470–471.
13. Baikov B, Krynski A, Stoyanov M, Ivanova M, Guguva M, Topalski E, et al. Heavy metals in hare organs as bioindicators for environment pollution. Proceedings of the Bulgarian Academy of Sciences. 1994;47:93–96.
14. Методологические аспекты и возможности практического использования биоиндикации биологических объектов / В. Г. Сафонов [и др.] // Современные проблемы биоиндикации и биомониторинга: Тезисы докладов XI Международного симпозиума по биоиндикаторам. Сыктывкар, 2001. С. 367–375.
15. Pulliainen E, Lajunen LHJ, Itamies J, Anttila R. Lead and Cadmium in the liver and muscles of the mountain hare (Lepus timidus) in Northern Finland. Annales Zoologici Fennici. 1984;21(2):149–152.
16. Kålås JA, Ringsby TH, Lierhagen S. Metals and selenium in wild animals from Norwegian areas close to Russian nickel smelters. Environmental Monitoring and Assessment. 1995;36:251–270. https://doi.org/10.1007/BF00547905
17. Venäläinen E-R, Niemi A, Hirvi T. Heavy metals in tissues of hares in Finland, 1980–82 and 1992–93. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. 1996;56:251–258. https://doi.org/10.1007/s001289900038
18. Zarubin BE, Ekonomov AV, Kolesnikov VV, Shevnina MS, Sergeev AA. The resources of mountain hare in the Kirov region and their use. Far Eastern Agrarian Bulletin. 2021;60(4):87–102. (In Russ.). https://doi.org/10.24412/1999-6837-2021-4-87-102
19. Ивантер Э. В., Коросов А. В. Элементарная биометрия. Петрозаводск: ПетрГУ. 2010. 104 с.
20. Fidalgo L, de La Cruz B, Goicoa A, Espino L. Accumulation of zinc, copper, cadmium and lead in liver and kidney of the iberian hare (Lepus granatensis) from Spain. Research and Reviews. Journal of Veterinary Sciences. 2016;2(1):15–20.
21. Potthast K. Residues in meat and meat products. Fleischwirtsch. 1993;73:432–434.
22. Ahmed MS, Azam MA, Ahmed KS, Ali H. Accumulation of some heavy metals in selected tissues of cape hare, Lepus capensis from Pakistan. Pakistan Journal of Wildlife Archives. 2016;7(2):11–20.
23. Pedersen S, Lierhagen S. Erratum to “Heavy metal accumulation in arctic hares (Lepus arcticus) in Nunavut, Canada”. Science of the Total Environment. 2006;370(2–3):588. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2006.08.025
24. Demirbaş Y, Erduran N. Concentration of selected heavy metals in brown hare (Lepus europaeus) and wild boar (Sus scrofa) from Central Turkey. Balkan Journal of Wildlife Research. 2017;4(2):26–33. https://doi.org/10.15679/bjwr.v4i2.54
25. Wajdzik M. Contents of cadmium and lead in liver, kidneys and blood of the European hare (Lepus europaeus Pallas 1778) in Malopolska. Journal Acta Scientiarum Polonorum Silvarum Colendarum Ratio et Industria Lignaria. 2006;5(2):135–146.
26. Halecki W, Gąsiorek M, Wajdzik M, Pająk M, Kulak D. Population parameters including breeding season of the european brown hare (Lepus europaeus) exposed to cadmium and lead pollution. Fresenius Environmental Bulletin. 2017;26(4):2998–3004.
27. Massányi P, Tataruch F, Slameka J, Toman R, Jurík R. Accumulation of lead, cadmium, and mercury in liver and kidney of the brown hare (Lepus europaeus) in relation to the season, age, and sex in the West Slovakian Lowland. Journal of Environmental Science and Health, Part A. Toxic/Hazardous Substances and Environmental Engineering. 2003;38(7):1299–1309. https://doi.org/10.1081/ese-120021127
28. Beuković D, Vukadinović M, Krstović S, Polovinski-Horvatović M, Jajić I, Popović Z, et al. The European hare (Lepus europaeus) as a biomonitor of lead (Pb) and cadmium (Cd) occurrence in the agro biotope of Vojvodina, Serbia. Animals. 2022;12(10). https://doi.org/10.3390/ani12101249
29. Petrović Z, Teodorović V, Djurić S, Milićević D, Vranić D, Lukić M. Cadmium and mercury accumulation in European hare (Lepus europaeus): Age-dependent relationships in renal and hepatic tissue. Environmental Science and Pollution Research. 2014;21(24):14058–14068. https://doi.org/10.1007/s11356-014-3290-0
30. Kramárová M, Massányi P, Slamecka J, Tataruch F, Jancová A, Gasparik J, et al. Distribution of cadmium and lead in liver and kidney of some wild animals in Slovakia. Journal of Environmental Science and Health. Part A. Toxic/Hazardous Substances and Environmental Engineering. 2005;40(3):593–600. https://doi.org/10.1081/ESE-200046605
31. Оберлис Д., Харланд Б., Скальный А. Биологическая роль макро- и микроэлементов у человека и животных. СПб.: Наука, 2008. 542 с.
32. Timofeeva SN, Kadikov IR, Khaybullin RR. The effect of zinc on weight gain, biochemical parameters and the content of metals in organs of rats exposed to cadmium chloride. Vestnik of Mari State University. Chapter: Agriculture. Economics. 2020;6(1):59–66. (In Russ.). https://doi.org/10.30914/2411-9687-2020-6-1-59-65
33. Potapova SN. The effect of magnesium and zinc on rats treated with cadmium. Veterinarian. 2021;(1):44–49. (In Russ.). https://doi.org/10.33632/1998-698Х.2021-1-44–50
34. Ma W. Effect of soil pollution with metallic lead pellets on lead bioaccumulation and organ/body weight alterations in small mammals. Archives of Environmental Contamination and Toxicology. 1989;18:617–622. https://doi.org/10.1007/BF01055030
35. Sergeev AA, Shiryaev VV, Dvornikov MG, Tetera VA. Lead poisoning of wild animals and prospects for the use of non-toxic hunting ammunition in Russia. Far Eastern Agrarian Bulletin. 2020;53(1):71–83. (In Russ.). https://doi.org/10.24411/1999-6837-2020-11010
36. Kottferová J, Korénedová B. Distribution of Cd and Pb in the tissues and organs of free-living animals in the territory of Slovakia. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. 1998;60:171–176. https://doi.org/10.1007/s001289900607
37. Эйхлер В. Яды в нашей пище. М.: Мир. 1985, 214 с.
38. Alonso ML, Benedito JL, Miranda M, Castillo C, Hernández J, Shore RF. Arsenic, cadmium, lead, copper and zinc in cattle from Galicia. NW Spain. Science of the Total Environment. 2000;10:246(2–3):237–248. https://doi.org/10.1016/s0048-9697(99)00461-1
39. Miranda M, Alonso ML, Castillo C, Hernández J, Benedito JL. Effect of sex on arsenic, cadmium, lead, copper and zinc accumulation in calves. Veterinary and Human Toxicology. 2000;42(5):265–268.
40. Shore RF, Douben PET. The ecotoxicological significance of cadmium intake and residues in terrestrial small mammals. Ecotoxicology and Environmental Safety. 1994;29(1):101–112. https://doi.org/10.1016/0147-6513(94)90035-3