Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: Бурак Л. Ч.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Бурак Л. Ч. , Завалей А. П. | Эффективность комбинированного воздействия ультразвука и микроволн при обработке пищевых продуктов. Обзор | 54 | 2 | 2024 |
| 2 | Грязнова М. В., Буракова И. Ю. , Смирнова Ю. Д. , Нестерова Е. Ю., Нестерова Е. Ю., Родионова Н. С. , Попов Е. С., Сыромятников М. Ю., Сыромятников М. Ю., Попов В. Н., Попов В. Н. | Динамика изменения бактериального состава молочной основы в процессе ферментации | 53 | 3 | 2023 |
| 3 | Бурак Л. Ч. , Завалей А. П. | Разработка специального сорта пива повышенной антиоксидантной активности с ягодами бузины (Sambucus nigra L.) | 52 | 1 | 2022 |