Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: Кондратенко В. В.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Барковская И.А., Ярышев В.Ю., Блиадзе В.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Кондратенко В.В., Галстян А.Г. | Математическая оценка изменения углеводного и белкового профилей молока при термической нагрузке | 55 | 4 | 2025 |
| 2 | Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Захарова А.И., Королев А.А., Покудина Г.П. | Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем | 53 | 4 | 2023 |
| 3 | Кондратенко В. В., Посокина Н. Е., Федянина Н. И. , Карастоянова О. В. , Коровкина Н. В. | Показатели качества Agaricus bisporus после обработки УФ-излучением | 52 | 4 | 2022 |
| 4 | Кондратенко В. В., Посокина Н. Е., Колоколова А. Ю., Захарова А. И. | Развитие молочнокислых микроорганизмов при ферментировании субстрата с повышенной концентрацией углеводов | 51 | 3 | 2021 |
| 5 | Кондратенко В. В., Посокина Н. Е., Лялина О. Ю., Колоколова А. Ю., Глазков С. В. | О коррекции углеводного состава сырья для микробной трансформации консорциумами микроорганизмов | 50 | 4 | 2020 |