Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: кожа скумбрии
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Агустиана, Айсия С. , Рахмавати Х. , Анггрэйни Д. Э., Рамадхани А. | Жевательный мармелад с желатином из кожи скумбрии (Scomberomorus commersonii) | 54 | 2 | 2024 |
| 2 | Змиевская Т. Н., Усатенко Н. Ф. | ОТРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА РЕСТРУКТУРИРОВАННОГО ФОРМОВАННОГО ПРОДУКТА ИЗ МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ | 36 | 1 | 2015 |
| 3 | Туменова Г. Т., Рахимова С. М., Ануарбекова А. С. | СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ НОВОГО КОМПОНЕНТА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ - КОЖИ ПРОМЫШЛЕННОЙ И ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ | 24 | 1 | 2012 |
| 4 | Као Т. Х., Разумовская Р. Г. | ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВА CТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЯ ИЗ КОЖИ РЫБ ВОЛГО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА | 23 | 4 | 2011 |
| 5 | Тринько Л. В., Шульгина Л. В. | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОЖИ ОСЬМИНОГА В ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ | 23 | 4 | 2011 |