Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: структурообразователи
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Нициевская К. Н., Станкевич С. В., Бородай Е. В. | Влияние ультразвукового воздействия на свойства йота-каррагинана и гуаровой камеди | 53 | 2 | 2023 |
| 2 | Архипов А. . | ПРИМЕНЕНИЕ СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | 15 | 4 | 2009 |