Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Ионова И.И.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год | Кол-во просмотров |
|---|---|---|---|---|---|---|
 
|
|
|
|
|
||
| 1 | Бигаева Алана Владиславовна, Илларионова Елена Евгеньевна, Кручинин Александр Геннадьевич, Туровская Светлана Николаевна | МЕТОДЫ ОЦЕНКИ СВЕРТЫВАЕМОСТИ БЕЛКОВ МОЛОКА В СИСТЕМЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ | 51 | 3 | 2021 | 1125 |
| 2 | Бигаева Алана Владиславовна, Илларионова Елена Евгеньевна, Кручинин Александр Геннадьевич, Туровская Светлана Николаевна | ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ПОЛИМОРФИЗМА ГЕНА Κ-КАЗЕИНА В СУХОМ МОЛОКЕ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КИСЛОТНО-ИНДУЦИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ГЕЛЕЙ | 51 | 1 | 2021 | 1128 |
| 3 | Барсукова Лилия Сергеевна, Гралевская Ирина Владимировна, Ионова Лолита Викторовна, Хавров Игорь Викторович | МОНИТОРИНГ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ МЯГКИХ КИСЛОТНО-СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ | 25 | 2 | 2012 | 887 |
| 4 | Галстян Арам Генрихович, Гощанская Мария Николаевна, Илларионова Елена Евгеньевна, Кирсанов Владимир Викторович, Червецов Виктор Владимирович | ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В СГУЩЕННЫХ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИХ КОНСЕРВАХ С САХАРОМ | 23 | 4 | 2011 | 845 |