ISSN 2074-9414 (Print),
ISSN 2313-1748 (Online)
Article search
Search query
Parameters
Results per page
Search results: 18 articles
Search string: butter biscuit
Authors Title Volume Issue Year
1 Хан М. , Рана С. , Рана Д. , Джони Э. , Арифин Ш. , Джубайер Ф. , Алим А. Effects of Coconut Flour and Milk Powder Supplementation on the Physicochemical Properties of Peanut Butter 54 4 2024
2 Стаценко Е. С., Штарберг М. А., Бородин Е. А. Functional Biscuits with Soy Protein 53 3 2023
3 Мистенева С. Ю., Щербакова Н. А., Кондратьев Н. Б. Effect of Whole Barley Tolokno on the Quality of Biscuits 53 1 2023
4 Демченко Е. А. Confectionery Standards in the Eurasian Economic Union 52 4 2022
5 Рензяева Т. В., Тубольцева А. С., Рензяев А. О. Various Flours in Pastry Production Technology 52 2 2022
6 Щербакова Н. А., Мистенева С. Ю., Руденко О. С., Кондратьев Н. Б., Баскаков А. В. Effect of Oat-Based Ingredients on the Quality of Pastry Products 51 4 2021
7 Демченко Е. А., Савенкова Т. В., Мизинчикова И. И. Effects of Oils and Fats on the Quality Characteristics, Nutritional Value, and Storage Capacity of Cookies 51 4 2021
8 Мистенева С. Ю., Савенкова Т. В., Демченко Е. А., Щербакова Н. А., Герасимов Т. В. RATIONALE FOR TARGETED CONFECTIONERY PRODUCTS FOR CHILDREN OVER THREE YEARS OLD 50 2 2020
9 Верещагин А. Л., Резниченко И. Ю., Бычин Н. В. Thermal Analysis in the Quality Study of Chocolate and Confectionery Products 49 2 2019
10 Буданина Л. Н., Верещагин А. Л., Бычин Н. В. DETERMINATION OF BUTTER-PALM OIL SPREAD COMPOSITION USING METHODS OF THERMAL ANALYSIS 38 3 2015
11 Куприна А. О., Мамаев А. В., Симоненкова А. П., Яркина М. В. CHANGES IN THE ELEMENTS OF THE MICROSTRUCTURE OF BUTTER WITH ANTIOXIDANT COMPLEX DURING STORAGE 36 1 2015
12 Терещук Л. В., Мамонтов А. С., Старовойтова К. В. PRODUCTS OF PALM-OIL FRACTIONATION IN PRODUCTION OF SPREADS 34 3 2014
13 Дунченко Н. И., Денисов С. В. THE ANALYSIS OF BUTTER SAFETY INDICES 34 3 2014
14 Ивашина О. А., Терещук Л. В., Трубникова М. А., Старовойтова К. В. INFLUENCE OF MILK COMPONENTS ON QUALITY INDICES OF PLANT-AND-CREAMY SPREAD 32 1 2014
15 Рензяева Т. В., Мерман А. Д. MODELING OF THE FORMULA FOR BUTTER BISCUIT WITH FUNCTIONAL PROPERTIES 28 1 2013
16 Червецов В. В., Гощанская М. Н., Галстян А. Г. Innovation Technique of Butter Production from High Fat Cream 21 2 2011
17 Киселев В. М., Григорьева Р. З., Зоркина Н. Н. Formula and technology of semi-finished biscuit of high nutritional quality 19 4 2010
18 Терещук Л. В., Савельев И. Д. Substantiation of Technological Parameters of Creamy Vegetable Spreads Manufacture Using Deodorized Rape Oil 19 4 2010