ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ МОДЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ СФЕРОЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕГИОНА

Аффилиация

a Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова

Все права защищены ©Мукожев и др. Это статья с открытым доступом, распространяемая на условиях международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0. (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), позволяет другим распространять, перерабатывать, исправлять и развивать произведение, даже в коммерческих целях, при условии указания автора произведения.

Аннотация

Разработана и предложена экономико-организационная модель стратегического развития эффективного управления сферой общественного питания на уровне региона с учетом влияния наиболее существенных факторов экономического, социального и демографического характера, основанная на концепции стратегических зон хозяйствования. Определены пути повышения эффективности региональной системы управления общественным питанием, учитывающие совокупность социальных и экономических задач реформирования экономики.

Ключевые слова

Регион, предприятие, питание, управление, потребность, Region, company, food, management, need

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Абалкин, Л.И. Динамика и противоречия экономического роста / Л.И. Абалкин // Экономист. - 2001. - № 12. - С. 3.
Карсекин, В.И. Региональные проблемы развития общественного питания: учебник / В.И. Карсекин. - Киев: Вища школа, 1997. - 199 с.
Пурлик, В.М. Логистика посреднической деятельности: учебник / В.М. Пурлик. - M.: Высшая школа, 2003. - 324 с.

Как цитировать?

О журнале

Скачать