Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Большакова Е. И.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Ладнова О. Л. , Корячкина С. Я., Корячкин В. П., Большакова Л. С. | Разработка технологии функциональных хлебобулочных изделий | 53 | 3 | 2023 |
| 2 | Большакова Е. И. | Трегалоза и изомальтулоза в технологии сладких молочных консервов | 52 | 4 | 2022 |
| 3 | Кручинин А. Г., Большакова Е. И. | Гибридная стратегия биоинформатического моделирования (in silico) для изучения биологически активных пептидов молочного белка | 52 | 1 | 2022 |
| 4 | Литвинова Е. В., Большакова Л. С., Кобзева С. Ю., Киселева М. В. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПОДГОТОВКИ СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИНИРОВАННЫХ ФАРШЕЙ С ЛАМИНАРИЕЙ | 22 | 3 | 2011 |