Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Вершинина А.И.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Захарова А.И., Королев А.А., Покудина Г.П. | Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем | 53 | 4 | 2023 |
| 2 | Иванова Н.В., Мартынова Е.А., Вершинина А.И., Ломакин М.В., Еремеева Г.О., Гордая О.Р., Шандаков С.Д. | Электрохимические сенсоры на основе сеток из однослойных углеродных нанотрубок для вольтамперометрического определения аскорбиновой кислоты | 53 | 4 | 2023 |
| 3 | Самченко О. Н., Каленик Т. К., Вершинина А. Г. | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЫКВЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | 25 | 2 | 2012 |
| 4 | Вершинина А. Г., Каленик Т. К., Самченко О. Н. | РАЗРАБОТКА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПАШТЕТОВ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ | 24 | 1 | 2012 |
| 5 | Вершинина О. Л., Михайлов В. ., Лобанова А. В. | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АРАХИСОВОЙ МАССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ | 14 | 3 | 2009 |
| 6 | Вершинина О. Л., Милованова Е. С., Кучерявенко И. М. | Использование шрота из семян тыквы в хлебопечении | 12 | 1 | 2009 |