Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Богер В.Ю.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Бородина Е.Е., Козлова О.В., Богер В.Ю., Проскурякова Л.А., Юстратов В.П. | Листья пасленовых – источники антиоксидантов и витамина D | 55 | 1 | 2025 |
| 2 | Дмитриева А. И., Фасхутдинова Е. Р., Ларичев Т. А., Величкович Н. С., Богер В. Ю., Аксенова Л. М. | Гидролиз и окисление трудноразлагаемых субстратов микробными изолятами термальных источников | 54 | 1 | 2024 |
| 3 | Богер В. Ю., Романов А. С., Мартыненко Н. С. | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕЛКОШТУЧНЫХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ ЧАСТИЧНО ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | 24 | 1 | 2012 |
| 4 | Мартыненко Н. С., Романов А. С., Богер В. Ю., Беккер М. А. | Определение прибором «Структурометр 1» физико-механических свойств формирующегося при выпечке мякиша сдобных булочных изделий | 17 | 2 | 2010 |