Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: Яичный альбумин
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Лебедева С.Н., Болхонов Б.А., Жамсаранова С.Д., Баженова Б.А., Лескова С.Ю. | Изучение некоторых функциональных характеристик ферментативных гидролизатов пищевых белков | 54 | 2 | 2024 |
| 2 | Зяйнитдинов Д. Р., Евтеев А. В., Банникова А. В. | Исследование иммобилизации полифенолов овсяных отрубей в комплексные коацерваты сывороточного белка и мальтодекстрина | 50 | 3 | 2020 |