Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: баранина
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Гиро Т. М., Куликовский А. В., Гиро А. В. | Влияние эссенциальных микроэлементов на протеомный профиль белковой части мышечной ткани баранины | 53 | 2 | 2023 |
| 2 | Лях В. А., Федянина Л. Н., Смертина Е. С. | ФОРМИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПАШТЕТОВ ИЗ ГИПОАЛЛЕРГЕННОГО СЫРЬЯ | 40 | 1 | 2016 |
| 3 | Мелихова Т. А., Данилов М. Б., Колесникова Н. В. | РАЗРАБОТКА ВАРЕНО-КОПЧЕНОГО МЯСОПРОДУКТА ИЗ БАРАНИНЫ | 19 | 4 | 2010 |
| 4 | Гончиг Г., Данилов М. Б., Колесникова Н. В. | Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из мяса овец монгольского экотипа | 17 | 2 | 2010 |