Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: гель
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Сытова М.В., Терпугова Н.Ю., Мюге Н.С. | Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции из воблы (Rutilus rutilus caspicus) | 55 | 4 | 2025 |
| 2 | Куценкова В. С., Неповинных Н. В., Еганехзад С. А. | Гибридный гель для замены твердых жиров в кондитерских изделиях | 53 | 1 | 2023 |
| 3 | Макаров А. В., Максименко Ю. А., Дяченко Э. П. | ИССЛЕДОВАНИЕ КОНВЕКТИВНО-РАДИАЦИОННОЙ СУШКИ ВСПЕНЕННОГО ЖЕЛАТИНОВОГО БУЛЬОНА ИЗ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ | 49 | 4 | 2019 |
| 4 | Гуринович Г. В., Абдрахманов Р. Н. | ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ | 20 | 1 | 2011 |
| 5 | Архипов А. . | ПРИМЕНЕНИЕ СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | 15 | 4 | 2009 |