Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: клейстеризация крахмала
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Бредихин С. А. , Мартеха А. Н., Торопцев В. В., Каверина Ю. Е. , Короткий И. А. | Влияние сонохимического воздействия на свойства пшеничного крахмала | 53 | 3 | 2023 |
| 2 | Марьин В. А., Верещагин А. Л., Фомина И. Г. | ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И МОРФОЛОГИЯ ПОВЕРХНОСТИ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ ЯДРИЦА РАЗЛИЧНЫХ ЦВЕТОВЫХ ОТТЕНКОВ | 31 | 4 | 2013 |