Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: комбинированные смеси.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Журавлева С. В., Бойцова Т. М., Прокопец Ж. Г. | Структурно-механические свойства фаршевых систем на основе гидробионтов и мяса птицы механической обвалки | 48 | 1 | 2018 |
| 2 | Иванец В. Н., Бакин И. А., Иванец Г. Е. | ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ГОМОГЕНИЗАЦИИ И ДИСПЕРГИРОВАНИЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СУХИХ, УВЛАЖНЕННЫХ И ЖИДКИХ КОМБИНИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ | 26 | 3 | 2012 |
| 3 | Махачева Е. В. | КОМБИНИРОВАННЫЕ МЯСНЫЕ ФАРШИ И БЕЗОПАСНОСТЬ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ НИХ | 25 | 2 | 2012 |
| 4 | Шилов А. В., Бакин И. А. | ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОМБИНИРОВАННЫХ СМЕСЕЙ НА ОСНОВЕ СУХОГО МОЛОКА | 14 | 3 | 2009 |