Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: приготовление теста
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Руднев С. Д., Шевченко Т. В., Устинова Ю. В., Крюк Р. В., Иванов В. В., Чистяков А. М. | Технологические особенности и теоретическое обоснование применения механически активированной воды в производстве мучных изделий | 51 | 4 | 2021 |
| 2 | Конева С. И., Егорова Е. Ю., Козубаева Л. А., Резниченко И. Ю. | Влияние льняной муки на реологические свойства теста из смеси пшеничной и льняной муки и качество хлеба | 49 | 1 | 2019 |
| 3 | Карнадуд Е. Н., Федосенков Д. Б., Федосенков Б. А. | СИСТЕМА РЕГИСТРАЦИИ РАСХОДА В ЗАДАЧАХ УПРАВЛЕНИЯ СМЕСЕПРИГОТОВИТЕЛЬНЫМ АГРЕГАТОМ НА ОСНОВЕ ВЕЙВЛЕТ-ПРЕОБРАЗОВАНИЙ | 27 | 4 | 2012 |