Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: ферментолиз
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Рожнов Е. Д., Школьникова М. Н., Аббазова В. Н. | Оптические характеристики и индивидуальные каротиноиды пюре из мякоти тыквы в зависимости от сорта сырья и способа получения | 55 | 2 | 2025 |
| 2 | Серба Е. М., Юраскина Т. В., Римарева Л. В., Таджибова П. Ю., Соколова Е. Н., Волкова Г. С. | Микробная биомасса – биоресурс для получения функциональных пищевых ингредиентов (обзор) | 53 | 3 | 2023 |