Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: хлорид кальция
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Гниломедова Н. В., Аникина Н. С., Весютова А. В. , Олейникова В. А., Гавриш В. М. , Чайка Т. В. | Идентификация кристаллов тартратных солей в составе осадка вин | 52 | 3 | 2022 |
| 2 | Никифорова А. П., Хазагаева С. Н., Хамагаева И. С. | Исследование устойчивости Lactobacillus sakei к осмотическому стрессу | 51 | 3 | 2021 |
| 3 | Гуринович Г. В., Патракова И. С., Кудряшов Л. С. | Исследование влияния состава посолочных смесей на процесс окисления липидов мясных систем | 48 | 1 | 2018 |
| 4 | Осинцев А. М., Брагинский В. И., Чеботарев А. Л., Осинцева М. А., Сырцева А. П. | ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИИ МОЛОКА ТЕРМОГРАФИЧЕСКИМ МЕТОДОМ | 31 | 4 | 2013 |
| 5 | Осинцев А. М., Брагинский В. И., Лапшакова О., Чеботарев А. Л. | Роль ионов кальция в коллоидной стабильности мицелл казеина | 12 | 1 | 2009 |