|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Лебедева С. Н. , Болхонов Б. А. , Жамсаранова С. Д. , Баженова Б. А., Лескова С. Ю. |
Functional Profile of Enzymatic Hydrolysates in Food Proteins
|
54 |
2 |
2024 |
|
2 |
Ворошилин Р. А., Курбанова М. Г., Юстратов В. П., Ларичев Т. А. |
Identifying Bioactive Peptides from Poultry By-Products
|
52 |
3 |
2022 |
|
3 |
Макаров А. В., Максименко Ю. А., Дяченко Э. П. |
CONVECTIVE-RADIATION DRYING OF FOAMED GELATIN FISH BROTH
|
49 |
4 |
2019 |
|
4 |
Гиро Т. М., Зубов С. С., Яшин А. В., Гиро А. В., Преображенский В. А. |
Biomodification of Collagen-Containing By-Products by Enzymatic Hydrolysis
|
49 |
2 |
2019 |
|
5 |
Колодязная В. С., Шестопалова И. А., Кипрушкина Е. И., Рогозина Е. А., Головинская О. В. |
Biomodification of Ostrich Meat Properties with Collagenase: Optimization of Technological Parameters
|
48 |
4 |
2018 |
|
6 |
Асякина Л. К., Долганюк В. Ф., Милентьева И. С., Носкова С. Ю., Бабич О. О. |
PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND INDICES OF CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL SAFETY FOR ENZYME HYDROLYSATES OF FEATHER WASTE
|
46 |
3 |
2017 |
|
7 |
Белоусова О. С., Дышлюк Л. С., Австриевских А. Н., Щетинин М. П. |
INVESTIGATION OF THERMODYNAMIC AND rheological PROPERTIES OF NATURAL POLIMERS LOOKING FOR PHARMACEUTICAL PURPOSES CAPSULES
|
35 |
4 |
2014 |
|
8 |
Константиновская М. А., Красноштанова А. А. |
SELECTION OF CONDITIONS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF WASTE FROM BONE MEAL PRODUCTION
|
35 |
4 |
2014 |
|
9 |
Драгунова М. М., Брехова В. П. |
METHOD OF SECONDARY COLLAGEN - CONTAINING RAW MATERIAL PROCESSING USING CLAVISPORA LUSITANIAE Y3723 YEAST
|
32 |
1 |
2014 |
|
10 |
Туменова Г. Т., Рахимова С. М., Ануарбекова А. С. |
COMPARATIVE ANALYSIS OF A NEW MEAT PRODUCT COMPONENT: POULTRY SKIN
|
24 |
1 |
2012 |
|
11 |
Дашиева Л. Б., Колесникова Н. В., Данилов М. Б. |
Development of Chopped Semifinished Poultry Meat Technology
|
21 |
2 |
2011 |
|
12 |
Гуринович Г. В., Абдрахманов Р. Н. |
Investigation of composition and properties of protein raw materials derived from poultry processing
|
20 |
1 |
2011 |
