|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Бородина Е. Е. , Козлова О. В., Богер В. Ю., Проскурякова Л. А., Юстратов В. П. |
Solanaceae Leaves as are Sources of Antioxidants and Vitamin D
|
55 |
1 |
2025 |
|
2 |
Попова Е. А. , Пунгин А. В. , Пантюхина А. П. , Кроль О. В. |
Evaluating Secondary Metabolites and Antioxidant Activity of in vitro Callus and Micro-Plant Extracts of Hyssopus officinalis L.
|
54 |
4 |
2024 |
|
3 |
Величкович Н. С., Степанова А. А. , Козлова О. В., Люц В. А., Ларичев Т. А. |
Extraction of Bioactive Substances from Medicinal Plants with Whey: Selecting Optimal Parameters
|
54 |
3 |
2024 |
|
4 |
Аверьянова Е. В., Школьникова М. Н., Школьникова М. Н., Павлова Н. В., Рожнов Е. Д., Рожнов Е. Д. |
Micronization of Small-Amount Preservatives
|
54 |
3 |
2024 |
|
5 |
Стаценко Е. С., Штарберг М. А., Бородин Е. А. |
Functional Biscuits with Soy Protein
|
53 |
3 |
2023 |
|
6 |
Дубцова Г. Н., Ломакин А. А., Кусова И. У., Буланникова Е. И., Быстров Д. И. |
Biologically Active Substances from Powdered Barberry and Viburnum
|
51 |
4 |
2021 |
|
7 |
Кожемяко А. В., Сергеева И. Ю., Долголюк И. В. |
Experimental Determination of Biologically Active Compounds in Pomace of Siberian Beet and Carrot
|
51 |
1 |
2021 |
|
8 |
Бородулин Д. М., Сухоруков Д. В., Мусина О. Н., Шулбаева М. Т., Зорина Т. В., Киселев Д. И., Миллер Е. С. |
Flour Baking Mixes: Optimal Operating Parameters for Vibration Mixers
|
51 |
1 |
2021 |
|
9 |
Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Мотовилов О. К. |
Effect of Pollen Grains on the color of Honey from Melilotus officinalis (L.) Pall.
|
50 |
4 |
2020 |
|
10 |
Борисова А. В., Рузянова А. А., Тяглова А. М., Поликарпова К. В. |
Berry Raw Materials in Functional Soft Cheese Production
|
50 |
1 |
2020 |
|
11 |
Мацейчик И. В., Мартынова Е. Г., Корпачева С. М., Штеер А. И., Ломовский И. О. |
Encapsulation of Powdered Rowanberries (Sorbus aucuparia) with Plant Polysaccharides
|
50 |
1 |
2020 |
|
12 |
Пугачева А. С., Макарова Н. В., Игнатова Д. Ф. |
Chemical Composition and Antioxidant Properties of Instant Coffee and Coffee Capsules: Comparative Analysis
|
49 |
2 |
2019 |
|
13 |
Творогова А. А., Шобанова Т. В., Ландиховская А. В., Закирова Р. Р. |
Milk ice cream composition and structure improvement
|
48 |
2 |
2018 |
|
14 |
Жбанова Е. В. |
Fruit of raspberry Rubus Idaeus L. as a source of functional ingredients (review)
|
48 |
1 |
2018 |
|
15 |
Евелева В. В., Черпалова Т. М. |
TECHNOLOGICAL AUXILIARY AGENT FOR TREATMENT OF NATURAL SAUSAGE CASINGS
|
46 |
3 |
2017 |
|
16 |
Еремеева Н. Б., Макарова Н. В. |
THE INFLUENCE OF SOLVENTS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CHERRY EXTRACTS
|
39 |
4 |
2015 |
|
17 |
Ивашина О. А., Терещук Л. В., Старовойтова К. В., Тарлюн М. А. |
TRANSESTERIFICATION AS AN ALTERNATIVE METHOD OF MODIFYING FATS FREE FROM TRANSISOMERS
|
38 |
3 |
2015 |
|
18 |
Лупинская С. М., Кузнецова Л. А. |
DEVELOPMENT OF COMPOSITION OF WILD PLANT RAW MATERIALS TO IMPROVE BIOLOGICAL VALUE OF PROCESSED CHEESES
|
37 |
2 |
2015 |
|
19 |
Макарова Н. В., Валиулина Д. Ф. |
EFFECT OF HEAT TREATMENT ON CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF APPLE JUICES OF DIRECT EXTRACTION
|
29 |
2 |
2013 |
|
20 |
Макарова Н. В., Валиулина Д. Ф., Бахарев В. В. |
USE OF SUMMER VARIETIES OF APPLES AS AN ANTIOXIDANT
|
25 |
2 |
2012 |
|
21 |
Терещук Л. В., Савельев И. Д., Старовойтова К. В. |
Emulsifying Systems in the Technology of Milk Fat Emulsion Products
|
19 |
4 |
2010 |
|
22 |
Школьникова М. Н. |
The possibility comparison method of «the acceleratated ageing» for forecasting working lives nonalcohol balms
|
12 |
1 |
2009 |
