Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: Лескова С.Ю.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Лебедева С.Н., Болхонов Б.А., Жамсаранова С.Д., Баженова Б.А., Лескова С.Ю. | Изучение некоторых функциональных характеристик ферментативных гидролизатов пищевых белков | 54 | 2 | 2024 |
| 2 | Данилов М. Б., Лескова С. Ю., Пурбуев А. В., Павлова С. Н. , Забалуева Ю. Ю. | Влияние антибактериального рассола на качество и микробиологическую безопасность продуктов из мяса | 54 | 1 | 2024 |
| 3 | Лескова С. Ю., Данилов М. Б., Гомбожапова Н. И. | СОЗДАНИЕ ОБОГАЩЕННОЙ БЕЛКОВО-ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ ДЛЯ МЯСОПРОДУКТОВ | 41 | 2 | 2016 |