Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: Жаркова И. М.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Жаркова И. М., Росляков Ю. Ф., Иванчиков Д. С. | Закваски спонтанного (естественного) брожения: особенности технологии и роль в современном хлебопекарном производстве | 53 | 3 | 2023 |
| 2 | Чусова А. Е. , Жаркова И. М., Коркина А. В. , Пронькина А. А., Хиценко В. П. | Алкогольные напитки с томатными продуктами | 52 | 3 | 2022 |
| 3 | Алехина Н. Н., Пономарева Е. И., Жаркова И. М., Гребенщиков А. В. | Оценка функциональных свойств и показателей безопасности зернового хлеба с амарантовой мукой | 51 | 2 | 2021 |