Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Николаева Н. В.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Славянский А. А., Грибкова В. А., Николаева Н. В., Митрошина Д. П. | Исследование возможности применения гранулированного сахаросодержащего продукта с функциональными добавками при производстве желейных начинок | 51 | 4 | 2021 |
| 2 | Остроумов Л. А., Николаева Е. . | ИССЛЕДОВАНИЕ АНИЗОТРОПНОСТИ СОСТАВА И СВОЙСТВ СЫРОВ В ПРОЦЕССЕ ИХ СОЗРЕВАНИЯ | 15 | 4 | 2009 |
| 3 | Остроумов Л. А., Николаева Е. . | РОЛЬ МИКРОФЛОРЫ В ФОРМИРОВАНИИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СЫРА | 15 | 4 | 2009 |
| 4 | Остроумов Л. А., Майоров А. А., Николаева Е. А. | ДИНАМИКА ОБРАЗОВАНИЯ РИСУНКА В СЫРАХ | 14 | 3 | 2009 |
| 5 | Орлов А., Николаева М., Киселев В. М. | ИНТЕГРАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ВИНА В РОССИИ | 14 | 3 | 2009 |
| 6 | Осинцев А. М., Остроумов Л. А., Николаева Е. А. | МОДЕЛЬ РАЗВИТИЯ РИСУНКА В СЫРАХ С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ | 13 | 2 | 2009 |