Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: Чеботарев С. Н.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Чеботарев С. Н., Диброва Ж. Н., Сурай Н. М. | Региональный анализ рынка сыра и сырных продуктов на примере города Москвы и Московской области | 51 | 2 | 2021 |
| 2 | Осинцев А. М., Брагинский В. И., Рынк В. В., Чеботарев А. Л. | Особенности коагуляции молока и его заменителей на основе растительных компонентов | 48 | 3 | 2018 |
| 3 | Осинцев А. М., Брагинский В. И., Чеботарев А. Л., Осинцева М. А., Сырцева А. П. | ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИИ МОЛОКА ТЕРМОГРАФИЧЕСКИМ МЕТОДОМ | 31 | 4 | 2013 |
| 4 | Остроумов Л. А., Осинцев А. М., Смирнова И. А., Глушаков М. А., Чеботарев А. Л. | ФЕНОМЕНОЛОГИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИИ БЕЛКОВ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА | 20 | 1 | 2011 |
| 5 | Осинцев А. М., Брагинский В. И., Лапшакова О., Чеботарев А. Л. | Роль ионов кальция в коллоидной стабильности мицелл казеина | 12 | 1 | 2009 |