Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: Прохорчик И. П.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Пономарёва О. И., Борисова Е. В., Прохорчик И. П. | Влияние технологических характеристик различных видов сырья на вкус и аромат кислых элей | 49 | 2 | 2019 |
| 2 | Пономарёва О. И., Борисова Е. В., Прохорчик И. П. | Молочнокислые бактерии рода Lactobacillus в формировании вкусоароматического профиля кислых элей | 48 | 2 | 2018 |