Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Соевый лецитин
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Арабова З.М., Нугманов А.Х., Бородулин Д.М., Алексанян И.Ю., Коннова О.И. | Кинетические закономерности экстракции целевых компонентов из икорно-ястычного комплекса и его рафината | 55 | 1 | 2025 |
| 2 | Лебедева С. Н. , Болхонов Б. А. , Жамсаранова С. Д. , Баженова Б. А., Лескова С. Ю. | Изучение некоторых функциональных характеристик ферментативных гидролизатов пищевых белков | 54 | 2 | 2024 |
| 3 | Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Свердличенко А. В., Жане М. Р. | Влияние ультразвукового воздействия на эффективность процесса обезжиривания жидких лецитинов | 53 | 3 | 2023 |
| 4 | Терещук Л. В., Старовойтова К. В. | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ АНТИОКСИДАНТНОЙ УСТОЙЧИВОСТИ СОУСОВ МАЙОНЕЗНЫХ | 28 | 1 | 2013 |