Поиск статей
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: глобулин
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Приходько Д. В., Карпухина П. А., Красноштанова А. А. | Получение ингредиентов на основе смеси яичного и растительных белков с высокими функциональными и технологическими свойствами | 55 | 2 | 2025 |
| 2 | Харитонов В. Д., Асафов В. А., Искакова Е. Л., Танькова Н. Л., Головач Т. Н., Курченко В. П. | Регулирование качественных показателей молозива и белковых композиций заменителей молока | 51 | 1 | 2021 |
| 3 | Зяйнитдинов Д. Р., Евтеев А. В., Банникова А. В. | Исследование иммобилизации полифенолов овсяных отрубей в комплексные коацерваты сывороточного белка и мальтодекстрина | 50 | 3 | 2020 |
| 4 | Контарева В. Ю., Крючкова В. В. | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ОБОГАЩЕННЫХ КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ НА РАЗВИТИЕ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ | 47 | 4 | 2017 |
| 5 | Алиева Л. Р., Бакулин А. В., Варламов В. П., Евдокимов И. А., Гавриленко Н. В., Червяковский Е. М., Курченко В. П. | ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ХИТОЗАНОВ С БЕЛКАМИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ | 25 | 2 | 2012 |