|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Адавиа Р., Декаянти Т. , Асламиа А. , Уахью М., Пуспитасари Ф. |
Качество рыбных котлет «пемпек» из змееголова красного (Channa micropeltes) с тыквенным пюре
|
53 |
3 |
2023 |
|
2 |
Короткий И. А., Неверов Е. Н., Владимиров А. А., Неверова О. А., Проскурякова Л. А. |
Определение теплофизических характеристик тропических фруктов для их использования при производстве сухих молочных продуктов
|
51 |
2 |
2021 |
|
3 |
Горбатовский А. А., Ракитянская И. Л., Каледина М. В. |
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ ФАРША ТРЕСКОВЫХ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ
|
50 |
2 |
2020 |
|
4 |
Новиков В. Ю., Барышников А. В., Рысакова К. С., Шумская Н. В., Узбекова О. Р. |
Идентификация таксонов морских рыб методом линейного дискриминантного анализа спектров отражения в ближней инфракрасной области
|
50 |
1 |
2020 |
|
5 |
Сафронова Т. М., Панчишина Е. М., Кращенко В. В., Карпенко Ю. В. |
ОЦЕНКА РЫБНОГО СЫРЬЯ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ИНФОРМАТИВНОСТИ ЕГО ХАРАКТЕРИСТИК
|
49 |
4 |
2019 |
|
6 |
Лаженцева Л. Ю. |
ВЛИЯНИЕ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИ АКТИВНЫХ БАКТЕРИЙ
НА КАЧЕСТВО СЫРЬЯ ИЗ МОРСКИХ ОБЪЕКТОВ
|
24 |
1 |
2012 |
|
7 |
Буянов О. Н., Киселева Т. Ф., Неверов Е. Н., Нечаев С. Н. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ РЫБЫ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА
|
20 |
1 |
2011 |
