Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: кальций
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Осинцева М. А., Брагинский В. И., Осинцев А. М. | ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ОБОГАЩЕНИЯ МАГНИЕМ МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ ВО ВРЕМЯ ИХ КОАГУЛЯЦИИ | 27 | 4 | 2012 |
| 2 | Остроумов Л. А., Гралевская И. В., Шахматов Р. А. | ВЛИЯНИЕ СОСТАВА МОЛОКА И ТЕМПЕРАТУРНОГО ФАКТОРА НА КИСЛОТНО-СЫЧУЖНОЕ СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА | 24 | 1 | 2012 |
| 3 | Кацерикова Н. В., Солопова А. Н., Липатова Ю. С. | РАЗРАБОТКА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ С КУНЖУТОМ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ | 22 | 3 | 2011 |
| 4 | Остроумова Т. А., Иванов И. В. | ВЛИЯНИЕ ПОРОД СКОТА НА СОСТАВ МОЛОКА И ПРОИЗВОДСТВО СЫРА | 14 | 3 | 2009 |