Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: лецитин
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Арабова З. М., Нугманов А. Х.-Х., Бородулин Д. М., Алексанян И. Ю., Тихонов С. Л., Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Осмоловский П. Д. | Адаптация математической модели сушки при комбинированном энергоподводе к икорному рыбному сырью на основе кинетики его обезвоживания | 55 | 3 | 2025 |
| 2 | Арабова З. М., Нугманов А. Х.-Х., Бородулин Д. М., Алексанян И. Ю., Коннова О. И. | Кинетические закономерности экстракции целевых компонентов из икорно-ястычного комплекса и его рафината | 55 | 1 | 2025 |
| 3 | Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Свердличенко А. В., Жане М. Р. | Влияние ультразвукового воздействия на эффективность процесса обезжиривания жидких лецитинов | 53 | 3 | 2023 |
| 4 | Терещук Л. В., Старовойтова К. В. | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ АНТИОКСИДАНТНОЙ УСТОЙЧИВОСТИ СОУСОВ МАЙОНЕЗНЫХ | 28 | 1 | 2013 |